2011/05/28(土)　雨　訪問５度目　先客９　13:22　入店　13:30　着丼

麺は自家製麺の縮れ太麺。茹で加減は良く、モッチリとして歯応えがあり美味しかった。あつもり状態だった。

具：角切りチャーシュー　メンマ　チーズ　クルトン　刻み玉ネギ　きゅうり　卵黄
味変アイテム：自家製ラー油　橙酢　にんにく醤油漬け　カレー粉

チャーシューは冷めていたがジューシーで美味。メンマは食感が良く美味しかった。チーズは溶けると濃厚さと香りが加わった。クルトンはサクッとした食感とタレを吸うとフニャッとした食感が楽しめた。玉ネギは大きめのカットで辛みがありシャキシャキしていた。きゅうりは細切りでマヨネーズ？が掛けてあった。これもシャキシャキしていた。

タレは味噌ベース？肉味噌も掛けてあった。

具、麺、タレを混ぜて食べるとかなり濃厚で魚粉が効いて美味しかった。卵黄はタレに負けてしまい存在感がなかった。途中でラー油とにんにく醤油漬けを入れたが物足りなく、カレー粉を入れたら味変として良くなった。

全体的に麺は美味しく具も良いが、味付けが薄めの方が味変アイテムをもっと楽しめると思った。スープは特濃スープを頼んだが濃厚で魚介が効いて美味しかった。