corey（活動終了）
一日三食ラーメン
ぐっちおぐっち
928GTS
久我衣
コメント
こんにちはー
ま、当然行かれてるとは思ってましたがｗ
メルマガには「原価かかってます(笑)！」とありましたが、それ程スペシャルに突き抜けたものでもなく上手く纏め上げた感じみたいですね。
ワタクシも一度位「濃菜麺の日」行ってみたいですね。
☠秋☠ | 2011年5月31日 18:01今日私もお昼に伺いましたよ。ピアノちゃんといっしょに。
coreyさんも来るよね～、もう来てるかもしれないよ～。
とか話しながら待ちました。
本店より美味しいと思いましたが、工作員のcoreyさんはどうでしたか？
もなもな | 2011年5月31日 20:17行こうと思ったけど、忙しくてねぇ～。
約束なしで会うのは、ココと花道くらいだしｗｗｗ
今回はホント、行きたかったなぁ～。
結構、凹んでいる……月末は営業にとって無理なんですよねｗ
売上が少ない月だったら別だけどｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2011年5月31日 21:05こんばんはーどうもー
スープをめいっぱい味わうため私は濃菜麺でいただきました
なんとも美味しかったです ゆずおろしもフィットしました
チル | 2011年5月31日 23:12あ、「本店」とは違うけど、何となく私の好きそうな豚骨魚介かも。
若干しゃばくても、魚粉頼みでない魚介出汁の利いた奴。
こういう方向で磨きをかけてってくれないかなー。
本店ファンからは、何か言われるかもしれませんが。
ローストポーク、ついに、部分的放棄？ｗ
うん、方向性このままに、洗練プリーズ！ｗ
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年5月31日 23:45こんばんは
先日行ったときに31日の限定の存在を知りましたが・・・やはり無理でした。
本店を超えたとか書いてあったので気になったのですが、スープにかなりの食材が使用されていたんですね。
はあー 食べたかったなあｗ
みゅうみゅう | 2011年6月1日 01:07こちら、メルマガを読んでまたしても悶え死んでおりましたｗどうもタイミングが合わないなぁ。。
こうやって上げて頂いたレビューを読んで、食べた気になっておりますｗ
あの濃厚豚骨スープに魚介風味、さらに大根おろしなんて、超魅力的ですね。本店の魚粉っぷりともまた異なる、落ち着いた雰囲気なのかなぁ。
原価かかってそうですが、またやってもらいたいもんです。
タム6000 | 2011年6月1日 12:33＞☠秋☠さん
＞ま、当然行かれてるとは思ってましたがｗ
あっ！やっぱりｗｗ
元のスープが濃厚だから、魚介を出すとなると、結構使わないとダメなんじゃないですかねぇ？
中途半端に使ったら、元のスープに隠れていたと思います。
濃菜麺の日は３１日と決まっているので、狙いは付けやすいと思います。
次回は７月になるので、機会があれば是非！
corey（活動終了） | 2011年6月2日 18:34＞さん
レビュー拝見しました。
やはり辛辛でしたねｗ
ラーメンは本店より上なんじゃないかと推測します。
つけ麺は、まぁ、ドローですかねｗ
corey（活動終了） | 2011年6月2日 18:36＞はち ～減量中～さん
あら～、てっきりいるものかと思ってたんですがｗ
今回のは、言うなれば全然別物ですからねぇ。
そりゃあ食べたかったでしょうｗ
まぁでも、かなり好評の様子でしたから、もしかしたら第２弾とかあるかもしれませんよ。
と、希望的観測も含めｗ
corey（活動終了） | 2011年6月2日 18:38＞チルさん
うーん、やはり濃菜麺の方がベストだったみたいですねぇ。
つけ麺も美味しかったけど、ちょっと後悔ですｗ
ゆず大根おろしも、もっと機能したんだろうなぁ、と。
corey（活動終了） | 2011年6月2日 18:40＞GT猫（ひっそり活動中...）さん
そうですねぇ、魚粉頼みじゃないから、確かに好みの可能性大ですね。
これは更にブラッシュアップして再登場することを期待してるんですが…。
まぁ、本店との住み分けは出来てるはずですよ。
ローストポークの件は分かりません。
多分この日だけな気はするのですが…。
corey（活動終了） | 2011年6月2日 18:44＞みゅうみゅうさん
あれ？店内に告知してましたか。
本店を超えたかどうかは難しいところですが、結構良かったことは確かですよ。
まぁ、全然別物って感じでしたけどね。
今後やるか分かりませんが、またこのスープでやった時は是非！
corey（活動終了） | 2011年6月2日 18:46＞タム6000さん
まぁ、近場でないと難しいでしょうねぇ。
たとえ３１日にやるのは分かってても。
これは本店よりも洗練された雰囲気はありましたね。
比較は難しいものがありますが。
好評だったようで、今後やる可能性、無くはないと思いますよ。
corey（活動終了） | 2011年6月2日 18:49どもです！
井の庄系は
本店の石神井公園で２度ほどお邪魔してますが
今や系列店も多く勢いありますよねぇ～
ここ含め、他店舗もお邪魔してみたいです(^^)
YMK | 2011年6月3日 08:03＞YMKさん
正直、本店よりもこちらの方がお勧めです！
系列店はちょっとずつ増えてきてますね。
まだ何とかカバーできる範囲内ではありますが…ｗ
corey（活動終了） | 2011年6月6日 13:32
濃菜つけ麺（魚介豚骨スープ仕様） ７８０円
ゆず大根おろし 無料（メルマガ限定）
「３１日は濃菜麺の日」
毎回特別トッピングが付く「濃菜麺の日」。
ですが、今回は趣向を変えて、スープを魚介豚骨にするとのこと。
否が応でも本店と比べられるでしょうが、果たしてどうでしょうか？
１０時５９分着。
待ち１人、開店してからは１３人。
魚介豚骨ならつけ麺だろうと、今回はつけ麺に。
１０分ほどで提供です。
麺は中太ストレート。
ツルッとした麺肌と、しなやかなコシのある食感。
これは通常と同じものですが、まぁ、三河屋の麺は相変わらず旨いですね。
スープのベースはあくまでもいつもの豚骨。
そこに鰹節、宗田節、鯖節、煮干、昆布、椎茸、スルメ等をこれでもかとぶち込んだそうです。
魚介：豚骨は４：６ぐらいかな？
節系が中心で、ややスッキリとした感じの仕上がり。
魚介がフッと香って、風味も良いですね。
粘度は通常よりややシャバい感じですが、魚粉に全く頼らなかった分、魚介出汁で濃度が薄まるからでしょう。
それでも麺とは普通に絡んでくれています。
途中でメルマガ限定の「ゆず大根おろし」を投入。
柚子は正直、ほとんど香らず。
大根おろしはしっかり水切りされており、スープが薄まってしまうようなことはありません。
軽くサッパリとした風味をもたらしてくれますね。
まぁ、何だかんだ言って、ベースは豚骨ですからｗ
具はチャーシュー、野菜類。
今回だけかは分かりませんが、ローストポークでなくてチャーシューです。
脂も程よく乗って、ホロトロな食感。
味付けはやや薄いぐらいで、しっかりと味が乗ってるし。
ただ、ちょっと冷たい状態なので、スープに入れて温めないといけませんけどね。
野菜類は敢えて少なく提供しているみたいです。
スープが薄まるのを懸念してでしょう。
まぁでも、今回の主役はスープですから、これはベストな量かと思います。
スープ割りは鰹出汁なので、風味は損なわれませんね。
むしろ当然ながら魚介度がアップして、風味は良くなる。
より魚介を堪能出来ます。
本店と比較するのは野暮ですね。
あくまでもこちららしい魚介豚骨でした。
結構原価が掛かっているそうなので、毎回は難しいでしょうが、たまにはやってくれないかなぁ？