corey（活動終了）さんの限定のレビューを見る度、
「あー、なんてものを作るんだろう」と溜息、
火曜のみの営業、苦手な駅から遠い立地、
しかし、今回の限定は、チャンポン党の私が放置できぬ、
なんと海鮮味噌チャンポン！
よりによって、火曜日に仕事が休みになったし、
おまけに、どうやら梅雨の「中休み」！
今日しかないね、と遠路（？）突撃！

ほぼ同時に到着した方に、順番を譲っていただくと、
どうやら私で、この限定が終了。ラスト一杯にありついた幸運！
しかも、ちょっと遅かったら店外に行列が・・・。
うーん、人気店だなあ、しかし、今日は何か運がありますよ♪

corey（活動終了）さんのチョイスした白味噌にも心惹かれつつ、
同氏の「アサリが効いている」というレビューから、
直感で赤味噌をチョイスしてみました。

混雑していて、20分ほど待ったころ着丼、実食。
何といっても、具材が見事！
殻付きアサリも出汁ガラでなく、きちんと旨味が残っており、
中華店さながらのプリプリのイカとエビの舌触りが快感！
カマボコ、木耳、豚バラのほか、
エリンギ・赤ピーマン・ニンジン・スナックエンドウという、渋い野菜がグッドジョブ！
これらの野菜のシャッキリした歯ごたえもさることながら、
後述する、比較的濃厚な味噌とのコントラストに於いて、
野菜特有の（甘味＋苦味）×スッキリという独自の味わいが、
スープのたるさを和らげ、総合的に見事なまとまりを構成。
大ぶりの燻しチャーシューも、無駄な脂が抜け、
旨味が濃い割に後味がしつこくない。

スープは、比較的濃厚な「味噌＋豚骨」、
やや甘口で濃く、しっかりした味わいが、ややたるさに流れそうではありますが、
ベースに利いてるアサリ主体の魚介出汁が、ただの甘口濃厚に終わらせない、
しっかり口の中に複雑旨味の散布大サービス。
結果論として、赤にしたことで、全体に濃さが目立ってしまったのかも、
白の方が、味わいがすっきりして飽きは来ないか？

スープ主体の店という先入観が、はっきりいってあったのですが、
ガチッと折り目のついた太麺は、
この濃い口スープに負けない力強さ、
けっこうドロッとしたスープを力強くかき分けながら、喉に攻め込んでくる逞しさ。

大盛は無く、追加麺をオーダーするシステム、
追加麺は、小さめの丼に、赤味噌を絡めて提供されます。
「替え玉」でスープが薄まるのを防ぐほか、
提供時に、「まず麺だけ味わって」というアナウンスの通り、
和え麺チックに味わっても美味い。
追加麺の方は、細めのシコシコ麺で、こちらも歯応え抜群、
細くても、エネルギッシュに泳ぐジャコのように、
太麺で届かなかった喉の細かな襞に刷毛をかけるようなせめぎ方。

後半、ちょっと濃さに辟易を感じたなら、
別添の生姜油を投入、刹那的ではあるけれど、
これまた濃い味であるのに、口内をリフレッシュ。

いやいや、評判通りの実力店、
レビュー通りの楽しい一杯でした。
とくに、一杯の「コースメニュー」として、
細部まで施された仕掛けの妙に脱帽。

ただ、チャンポン好きの私としては、
「海鮮味噌チャンポン」であることをやや期待し過ぎたかも。
ちゃんぽんの、具材豊富さの要件はバッチリ充たしていますが、
喉越し滑らか、ミルキーながらも後味サッパリ、という
あの独特の雰囲気からはちょっと距離感が？
逆に麺は、巷のチャンポンには無い満足感がありますけど。
これから召し上がる方は、「チャンポンである」という先入観を持たず、
美味しい具材たっぷり海鮮味噌を楽しむ、という感覚でお試しあれ。