美味かった！

麺は極太のぷりぷりパツパツで、決して固すぎないアルデンテのパスタみたいでした！
つけ汁は、店内の壁やテーブルに色々書いてあるように、豚魚介だけでなく、野菜やフルーツをたくさん使っているからか、何処にでもありそうな豚骨魚介とはひと味違った旨さと、奥行きを感じたように思います。

並盛(200g)ではありましたが、途中で飽きることもなくあっという間に完食してしまいました。

具のメンマもやや甘めの味付けでこれも他店と違ったでよかったと思う。肉も柔らかく味もよし。


ただ、麺を食べている最中は気づかなかったけど、最後スープ割りしてもらったら底に沈んだ長葱がどっさりすくえた。
個人的にこの長ネギの味は、このつけ汁には要らない気がしました。

もう一点、強いて言えば残念なのは店の内装かな…
空間の使い方がもったいないのと、椅子とテーブルの高さが合ってない気が。

ま、味には全く問題ないし奥さんの接客も申し分ないので、許容範囲内です。

手書きのポスターとか明るい木目のテーブルとか逆に手作り感が出ていて親しみやすかったかも!?

これは結構はまりそうです!!