えん寺行ってみたら定休日なの忘れていた・・・

何度も店の前を通りがかるのに一度も行った事ないので今回はここにしました。
店は調理の５０がらみのオジサンとホール代わりのアンチャンの二人構成の模様。
このアンチャンがまぁ、全然元気ないです。
ノヘーと注文とられるとなんか不味そうに感じますのでもし店の人が見られてるのであれば、気をつけた方がいいでしょう。

本題のラーメンについては、野菜も含めてトッピングもそこそこ、味はちょっと薄い感じもしますが、結構良いです
（もっともこのどっかんまる、ノーマルの艶まるのフルトッピングバージョンですから、実に２４０円も高い訳でそれを考えるとそれくらい豪華で当たり前とも言えますが）
ただ量は本当に少ないです！
８９０円と更に替え玉２度注文したら１０００円超えますけど、
まだ微妙に足らない感じがします。普通の店の７割、下手すりゃ半分くらいしかないのではないでしょうか。
えん寺で味玉付きのつけ麺に２．５玉頼むと同額になりますが、
ボリュームの点では比べるまでもありません。
その辺はどうしても麺をケチってるようにも思えます。
見本の写真ではあんなに沢山あるように見えますのにねぇ・・・具に比べたら麺なんて安いもんです、量を多目にしてそれを客に好きに選ばせるのが今流でしょう。

あと茹で加減についてですが、感覚として他の九州麺をやってる店でのゆで加減と比較して１～２段階ほど柔らかいです。
たとえばこの店でバリカタを頼むと、固めとか普通で出てきます。
もちろん今回が最初なのでゆで加減のバラツキかもしれませんが、
硬いのが良いなら最低でもハリガネにした方がいいと思います。