どんぐり
麺くい
Ra.Ibasen
麺太郎
nell
コメント
いずみさん、こんにちは。
キムチと豚骨の組合せは合いますよ〜^^;
是非、試してみて下さいねｗ
どんぐり | 2007年2月26日 17:23こんばんは〜
ベースの豚骨が美味しければ「キムチ」との相性は間違いなさそうですね!!
利尻さんなら鉄板ですよね〜
それにしても、隠し味に「メイプルシロップ」ですか!!!
店主の研究心に脱帽ですよ!!
泉 | 2007年2月26日 22:39こんばんは^^;
前々から隠し味なんだろう？と不思議だったんですが調べて判りましたｗｗ
泉さんのおっしゃる通りキムチとの相性はベース次第だと思います。
ここはベースは間違いなかったので相性抜群でした^^;
どんぐり | 2007年2月26日 22:46
あじ助 掛川店のあじ助麺の採点レビューを見てからずっとキムチがのった豚骨系ラーメンが食べたかったのでここラーメン 利尻 高萩店に来店しました。
注文したのはキムとん麺。
ちなみにラーメン 利尻 北茨城本店にはこのメニューはなくラーメン 利尻 高萩店のみのオリジナルメニューとなります。
具はチャーシュー1枚、もやし、ホウレン草、海苔、メンマ、味付煮玉子半切れ、刻みネギ、キムチ。
思ったよりも具が多いです。
チャーシューはとろけるような柔らかさ、煮玉子は程よい味付け、キムチもこの豚骨醤油に合いますね。
麺は中細麺で黄色掛かっていてやや縮れててスープに良く絡みますが、キムチの辛さ、豚骨醤油スープの甘さ…どちらかというと隠し味で入れているメープルシロップの甘味と良くあいます。
スープも全部飲み干しました^^;
キムチがのってるラーメン、侮れませんでした(笑)