[2011年6月4日 14：37]　初訪問
草むらを後にし、東京ラーメンの聖地・荻窪へ。
当初の予定は丸長 荻窪本店でしたが、口の中に醤油感が残っており変更。
“味付け玉子”の発祥と言われるコチラへ行こうと。
ところが分からず、駅前交番で聞いてやっと着きました。
（本を見せたら、お巡りさんも分かり難いよねーとｗ）

時間帯のせいか誰もいません。（後から4人きました。）
運営はご夫婦に娘さん？の3名。味噌ラーと玉子を別皿で頼みました。
（玉子は醤油ダレに浸かっているとのことなので…^^;）
鍋で野菜を炒め、スープを注ぎ更に炒めて（煮込んで）出来上がり、高台で擂り鉢ドンブリを受取り頂きです。

スープ：サラッとした口当たり。ほんのりニンニクが香ります。
豚骨鶏がらベースに味噌濃度は丁度良いも、生姜のせいか渋みを感じます。ちょっと苦手な味わいです…(*_*;
麺：1.5mmのやや平たい麺。軟らかめでニュルモチした食感ですが、悪くはありません。
具材：しんなり野菜（ニラ・モヤシ・キャベツ）と挽き肉。野菜にシャキ感は残っていませんが、ニュルモチの麺と一体化し美味しく頂けます。挽き肉もイイ味しています。
味付け玉子は おでん具材みたいｗ　ホクホク黄身まで味が染みています。半分は味噌スープと一緒に食べましたが、醤油スープの方が合いそうです。

麺と具材を啜り、時折りレンゲで挽き肉を拾って口にし、最後まで頂き ご馳走さま～☆
1949年創業のコチラ。いつまでも続いて欲しいと願いつつ、店を後にしました。