スープ：配膳された一杯は、これこそ“荻窪ラーメン”と言いたくなるオーソドックスな装いで、黒々としたスープの色合いに美味しさを確信しました(*^-ﾟ)v
魚介系と醤油ダレが上手に絡んだ香りが溢れ出るスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、香り同様魚介系の風味が口の中に広がり、醤油ダレが強い濃いめの味わいとなっていますが飽きること無く完飲しました(*^-ﾟ)v
他の方の記事を見ますと動物系が目立った仕上がりと書かれておりましたが、この日の印象としては魚介系の風味が強く、「中華そば　丸信【荻窪】」、「春木屋【荻窪】」、「丸福【荻窪】」とは趣の異なる魚介系醤油スープは一口毎に感動を与えてくれました(*^-ﾟ)v

麺：中太麺での提供で、柔らかめの茹で加減ですが柔さが気にならない滑らかな舌触りで、キレのあるスープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛（￥170）」と高めですが、今回「大盛」で注文し滑らかな舌触りを堪能しました(*^-ﾟ)v

具材：焼豚2、もやし、メンマ、ネギと王道のラインナップにトッピングの「味付け玉子」での提供で、焼豚はスープとは反対に淡泊な味付けとなっていますがその分良い箸休めとなり、メンマはしっかり味付けされ存在感のある一品となっています(*^-ﾟ)v
トッピングで注文した「味付け玉子」ですが、硬めに仕上がった黄身が新鮮に感じ、じっくり時間を掛けて作られたのが窺えます(*^-ﾟ)v
因みに、こちらは日本で初めてラーメンに煮玉子を乗せて提供したお店との事です。