うなぎラーメン
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コメント
おお、ここがあったんや・・。うちの両親引き連れて先日、塩ラーメン食べに行ったところです。近場の名店を見逃していたのと、うなぎラーメンさんの高得点なのが・・・・くやしいな（笑）。
それにしても、京都なりのアレンジが少し伺えますね。これは、両方食べ比べてみたいもんです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年6月6日 09:23とまそんさん、こんばんは〜。コメントありがとうございます。
＞おお、ここがあったんや・・。うちの両親引き連れて先日、塩ラーメン食べに行ったところです。近場＞の名店を見逃していたのと、うなぎラーメンさんの高得点なのが・・・・くやしいな（笑）。
やはり、両親をつれていくとなると、無鉄砲とかはあり得ないので、あっさりの龍旗信というのはすごく良くわかります。
＞それにしても、京都なりのアレンジが少し伺えますね。これは、両方食べ比べてみたいもんです。
最近行かれた他の支店との比較レビューを期待してま〜す。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年6月9日 22:00
先月オープンされた、龍旗信さんの京都店を初訪問です。
【スープ】
表面に少し油が浮いている以外は全体的にあっさりとしており、スープの味わい深さを堪能させてくれるスープ。
細かい味は分からない私みたいな人間にとって、一番表現するのが難しいのがあっさり塩ラーメンなんですよね〜(困った)。う〜ん、奥深くてとってもうまいことは良くわかるんですけどね〜。
HPを見ると、ムール貝、ごぼうとか、その他いろいろを調合したみたいに書いてありますが、食べていた時は鶏と、やや魚介という印象でした。
【麺】
細麺ストレート。プリっとおり、そんなにスープを吸う感じじゃなかったです。
【具】
チャーシュー、追加の半熟煮玉子、麩、ねぎ、揚げ葱
この半熟煮玉子は別次元のうまさですね。