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6月4日 新幹線で新潟に到着 社内旅行で来て以来10年ぶりでしょうか・・・辺りに人影は多くなかったのですが11：00到着で直ぐに満席となりました麺・中細の麺は、柔らかめだが、しっかりとした食感が感じられました。175ｇとの事でしたが、少なめに感じました。スープ・醤油の線がしっかりと感じられました、生姜もやや弱めですが、存在感があります。具・チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、なると、どの具もバランスよく、存在していました。特にチャーシューは、増しにすべきでした。今回の本命です、良くも悪くも秋葉と同じでした、やはりおいしいものは、東京に集まってくるのでしょうか・・・。目の真ん前で作られるラーメン、平ざるでのライブ感、とにかく楽しめました。ごちそうさまでした。
LIE LIE LIE
とうま
gakuzin
八雲
ゴークン
レインマン
6月4日 新幹線で新潟に到着 社内旅行で来て以来10年ぶりでしょうか・・・
辺りに人影は多くなかったのですが11：00到着で直ぐに満席となりました
麺・中細の麺は、柔らかめだが、しっかりとした食感が感じられました。175ｇとの事でしたが、少なめに感じました。
スープ・醤油の線がしっかりと感じられました、生姜もやや弱めですが、存在感があります。
具・チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、なると、どの具もバランスよく、存在していました。特にチャーシューは、増しにすべきでした。
今回の本命です、良くも悪くも秋葉と同じでした、やはりおいしいものは、東京に集まってくるのでしょうか・・・。目の真ん前で作られるラーメン、平ざるでのライブ感、とにかく楽しめました。ごちそうさまでした。