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14:30過ぎ入店。先客3。白髪混じりの初老の大将が一人で切り盛り。ラーメンは長浜で、マー油の効いた一杯をチョイス。細麺は、細く長い。箸で持ち上げると、女性の髪のよう。歯ごたえと喉越しがいい。豚骨は臭みが少なく、味わいも浅い。マー油が効いているが、カウンターのニンニクを潰して入れたくなる衝動が。味玉・チャーシューはなかなか美味い。汁の味が強い割に深みが感じられないのが残念。でも麺は美味い。
gentaro
ふむふむMK-2
ゅぅき♪♪
ひぐま
まめご
14:30過ぎ入店。先客3。
白髪混じりの初老の大将が一人で切り盛り。
ラーメンは長浜で、マー油の効いた一杯をチョイス。
細麺は、細く長い。箸で持ち上げると、女性の髪のよう。歯ごたえと喉越しがいい。
豚骨は臭みが少なく、味わいも浅い。マー油が効いているが、カウンターのニンニクを潰して入れたくなる衝動が。
味玉・チャーシューはなかなか美味い。
汁の味が強い割に深みが感じられないのが残念。
でも麺は美味い。