この日は久しぶりに吹田のこちらへと伺いました。近くに新店があり迷いましたがこちらへ入店です。夜10:00過ぎという時間帯で先客は1名。後客1名でゆったりとした雰囲気でした。もともとは未食のまろやか醤油か、味噌系にしようと考えていたのですが、店頭にあった表記の看板を見てこちらを迷わず注文です。店内で見ると他にも冷や冷や味噌つけ麺等種類が豊富でメニューが増えたような感じです。

しばらくして提供されたつけ麺は、まず麺が太めの縮れ麺で、少し他とは毛色の違う印象です。やや白っぽい色目に、プリプリとした食感でなかなか食べ応えがあります。表面のぬめり、水っぽさがわずかに感じられました。つけダレはサラサラした粘度に赤っぽい透明感のあるビジュアルで、一見するとラー油そのもののようでかなり辛そうです。醤油味がベースで、麺を啜るとむせるような辛さ。わずかな酸味に焦がしたネギの風味が後からきいてきます。トッピングはつけダレ内に焦がしネギに、チャーシュー、ミンチ、メンマです。

縮れ麺と辛いつけダレがよく合い、夏の暑い日には特に食欲が増進されそうな一杯でした。食後、辛さはスッとひいてゆき、後に引かず旨かったです。ごちそうさんでした。