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コメント
こんにちは。
辛味噌らーめんいいですね！
辛いものの段階を選べるのかな？ってそんなことをいつも気にしてしまいます。
足が速いのは平打ちのせいかな。西山製麺ぽい麺でいただくとまた違うかもしれませんね。
もなもな | 2011年6月22日 09:06お仕事お疲れさまー。
麺にちょっと微妙感のあるものの
これでリベンジ達成したのでしょうかあ？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年6月22日 11:42とりあえず・・・
リベンジで食べれて良かったですよｗ
せっかく調布まで行ったのに予定していたお店が食べれず仕舞いなのはガッカリですからね～！
この位なら自分でも食べれるかなぁ・・・
実は今度の土曜日に「味の素スタジアム」に初めてサッカー観戦に行くんですよね～！
うちの子供たちがお世話になっている少年団の卒団生を応援に行くんですが子供達20人位連れて行くのでラーメンを食べてる時間はないだろうなぁ・・・
バスの運転手 | 2011年6月22日 22:47>さん
辛さ増しの表示は無かったけど頼めばやってくれるのかなぁ？
＞西山製麺ぽい麺
↑ああ、その発想は無かったですがそういう方向性でも良いかも知れませんねぇ。
☠秋☠ | 2011年6月27日 19:36>まるまる(°…°)四隅踏破さん
あ、リベンジというと御幣があったかも知れませんね。
要は前日定休日で振られたお店に行くことができましたよって事でｗ
☠秋☠ | 2011年6月27日 19:38
この日も前日に引き続き調布でお仕事。
ホントは前日もコチラを狙っていたんですが生憎昼営業定休日。
なのでリベンジも兼ねての訪問となりました。
到着時先客0。
客席はコの字型のカウンターのみですがかなりゆったりとスペースが取られています。
コチラは何故かラーメンのみエニィタイム大盛りサービス。
辛みそラーメンをもちろん大盛りでオーダー。
待つこと3分程で提供、速っ！
それではいただきます。
スープのベースは鶏を中心にした動物系。
味噌は白を軸にブレンドでしょうか。
ほんのりと甘味を伴ってコクのある味わい。
控えめながら胡麻の香りが風味に奥行きを与えています。
辛味はラー油に唐辛子を合わせたものでジンワリと効いてくるタイプ。
辛さは後半額にうっすらと汗が滲むものの水無しで食べ進められる程度なので辛いものが苦手な人でも何とか食べられるかと。
麺は加水率高めでやや平打ちの縮れ中細麺。
ムチムチとした食感でスープの持ち上げも良好ですが足の速いタイプでスープに対する存在感としては弱いですね。
このテのスープにはもう少し茹で時間が掛かっても中太～太麺位の方が合うんじゃないかと思います。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ。
チャーシューはロースで脂身の殆ど付いてない部分ですが適度な噛み応えと肉々しい食感で非常に美味！
メンマは薄味でシャクシャクと柔らかいタイプ。
モヤシはややシャキ残しの茹で加減で仄かな甘味が辛味噌スープの具材として良いコントラスト。
麺が弱いのが残念ですが中々の旨辛味噌に個人的にストライクなチャーシュー。
わざわざ狙って来る程ではないですが近くに来た折りには再訪もアリでしょう。
次回はつけ麺をいただいてみたいですね。
ごちそうさまでした！