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「つけ麺(スープ:ガツンとパンチのある魚介豚骨)」@麺屋 虎之助の写真ちいさなコンロでつけダレを沸騰させたあと、火を止めてから麺を食べるシステム。
ごはんは無料サービス。

食べ始めはかなり熱くなっているので、麺のつけすぎ注意。

濃厚なのは大変結構なのだが、味付けが強くて、かなりしょっぱい。つけダレに浸しすぎると味のバランスが崩れてしまう。濃厚さをのこしつつ、味付けが丸くなればより良いと感じた。

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