この日は近所の「山藤家」へ
22時頃に到着、先客4人、後客2人
開店1年とのことですが、店内は居抜きなので小汚い感じ
しかし卓上の調味料やティッシュ、水のポットは完備されてますし、マンガも置いてますし、BGMのウルフルズもいい感じで何だか嫌いじゃない雰囲気。ウルフルズってラーメン屋っぽいな～ｗ
ラーメンにサービスのモヤシとライスを付け、モヤシで味が薄まるのを見越して濃いめ固めで注文
ヤンマガを読んでいる途中で提供。多分、6分ほど

スープは茶色っけの強い豚骨醤油
豚骨成分が沈殿していて、濃いめなのもありカエシも濃厚。塩分は強め
これといって特徴はありませんが、バランスのいいスープです

麺は加水率低～中程度の中太縮れ麺
家系らしく短めですが、まあ普通かな～

具はチャーシュー、海苔、ホウレンソウ、モヤシ
チャーシューは小さめで厚い物。とろとろに柔らかく美味い！ これでライスを食べられるのは嬉しい限り
ホウレンソウにシャキシャキ感がないので、モヤシは結構アリかも

総評
スタンダードでそこそこ美味い家系って感じでしたが、コスパは○
そして居心地がなぜか個人的にヒット！ なんでだろうな～ｗ
麺家 ばくとこちらと、これからは迷うことになるかも？
次回はつけ麺に挑戦しようと思います