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74点
中華そば+めし[ラーメン/豚骨醤油]
うだつ食堂（東京都新宿区）フランチェスコ

この日は今月限定で中華そばが一杯300円という情報を聞きつけて友人と「うだつ食堂」へ
12時半頃に来店、5人待ちに接続。いつもこうなのか、それとも300円効果なのか…
15分ほどで着席し、中華そばと、徳島ラーメンはご飯に合うらしいのでめしも一緒に注文。6,7分で提供

スープは甘めの豚骨醤油。豚骨は弱めで、こってりさやまろやかさで醤油を支えている感じ
コクがあり塩分もそこそこ。甘さは醤油由来ではなく砂糖で味付けされてそう
すき焼きっぽいという前評判を効いていたが、そうでもないかな？ 卵を入れてないのもあるけど

麺は加水率中～低めの中太ウェーブ麺。若干柔らかめで、モチモチとした食感で美味し

具は豚バラ肉、ネギ、メンマ
豚バラ肉は甘辛に煮付けられていて美味し。ご飯に合いますね～

総評
300円ならもちろん大満足だが（普段の600円も充分安いが）、やや弱いかな～という印象
オススメトッピングの卵を入れてみるべきだったかな～

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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