香川もういっちょです。

国道11号を高松方面に帰ります。
セルフうどんの店が林立、製麺機屋もあり、さすがうどん王国。
道中、本来の目的であるうどんを購入したり、城を観たり、その他色々していると夕方になりました。
ちょっと早いのですが、折角なので夕飯にします。

吉村家直系というコチラに参りました。
券売機でプラ券を購入、トッピングは券売機と現金払いと両方あり豊富、それだけで子供のように嬉しくなります。

カウンターに着席、お母さんにお好みを伝えてしばし待機。
卓上は生ニンニクとニンニクチップ、ラーメン酢に豆板醤にコショウなどなど豊富。
店内アチコチで吉村家との関係をアピールされております。

7分程で到着です。スープ黒！

スープをズズ…カエシがビシッと主張しますが、ダシ感は控えめでやや濃厚さに欠けるような。
化調もまずまず効いており、もうちょっとボディが強ければ言うことないんですが…。
早々にニンニクを投入してパンチをアップです。

麺は酒井製麺だそうです、平打ち気味の太麺。
むー残念なことに、かなりグダグダ…。柔すぎですね。
先にオーダーを受けた2名様よりも早く提供されましたので一応硬めにはなっているみたいですが…。
何かの間違いに思えます。

トッピングはロースのチャーシューとほうれん草、ネギ、きくらげ、海苔。
チャーシューはハムのよう、低温調理のようなシットリ感で美味しい。
ほうれん草も茹で加減良くエグミもなく美味、海苔もしっかりしてて良い感じ。
一方でネギは量の割りには今一つ、木耳はコリコリしてますがちょっと多すぎでしょうか。

なんだかごった煮ラーメンみたいになってしまいました。
ラーメン酢をかけ回してまろやか方向にシフト、その他諸々チューニングで完食です。

麺が良ければ全然違った印象だったかもしれません。
ブレかもしれませんが、確かめるチャンスがなさそうなのが残念です。