6/12(日)開店直後。先客5、後客10数名。

今日は暑いまでは行かないけど、ポカポカと天気が良いので、
大山家の限定の冷やしつけ麺をいただきました。
相変わらず店内待ちが出来る人気店ですが、
開店前から客が押し寄せることは無いので、開店直後が狙い目です。

ちなみに、限定を食べてるのは私だけでした^^;
「お好みで足してください」とラー油のボトルを渡されます。

うん…これはバンバンジー冷やし中華です。
ベースはゴマだれ。
さらさらですがコクがあり、麺ともよく絡みます。
一口目は辛いです。ピリッと痺れる辛さ。
ベースが甘いので舌が慣れると辛さは消えていきます。
辛さは前述のラー油ボトルで調節できます。

麺は多加水の中細の縮れ。
これも冷やし中華の麺のイメージで良いです。
硬めの茹で上がりでコシがとても強い。
喉越しが良く美味しいです。量は250gくらいかな。
大きめの鶏もも肉が2個。薄味で肉自体が美味しい。
キャベツはそのままでも、ほんのり甘みがあって美味しい。

全体的に特に変わった味はしないけど丁寧な作りです。
大山家でいけてないときにありがちな、味が濃すぎることもなく、
食べやすくサッパリといただけました。
店内は冷房がガンガンに効いているので、ちょっと寒くなっちゃいましたが。
蒸し暑い日に食べるとさらに美味しくいただけると思います。

あと、50円の豚煮込みご飯は良いですね。
このサービスが始まってから、割高感が無くなりました。
大山家らしく(?)ちょっと豚に臭みがあるけど、それが結構気に入ってます。
行く度に豚の量が増えてる気がｗ
いつも豚煮込み飯(大)でお腹一杯になって帰ってます。