５月から、限定麺が一ヶ月事に変更になる展開が始まりました。
毎月なので、うかうかしていると、食べ逃しかねない
嬉しい緊張感が繰り広げられている、＂ラーメン 大山家＂です♪
５月の＂鶏塩白湯らぁめん＂の次、６月の限定麺は、＂冷やし 棒々鶏つけ麺＂の登場です！
棒々鶏が大好きな私としては、高期待MAXですねっ！！

６月３日（金）、前日までの寒さは何処へやら、
ポカポカ陽気を通り越して、汗ばむ程の温かさが、
今回の＂冷やし 棒々鶏つけ麺＂へのデビューに際して、
見えない何かが、舞台を整わせたっ．．．
．．．大袈裟でしたっ．．．すいません。

とは言うものの、好条件の元の訪問と相成りました♪

午後１時過ぎに到着、店内はテーブル席満席、カウンター席に若干の空きが出来ており、
滑り込みセーフと言った具合でした。

食券機の最下層に限定の、其れっ、はっ、光輝いていました！
やはり今回も、味玉とチャーシューを追加トッピングします。
＂冷やし 棒々鶏つけ麺＂と言う名前から、
勝手に妄想した結果、ライスはノンオーダーにしました。

チケットを＂♥可愛ぃ～～～いっ、女子スタッフ♥＂に渡して暫し待ちます．．．
１０分は掛からない位で、出来上がり、
どうぞ、とっ、辣油のボトルと一緒に＂冷やし 棒々鶏つけ麺＂がサービスされました。

深々したつけダレの器が、ビアグラスの様に冷やされており、
気配りや、もてなしの心が伝わってきます。
麺の器に目を向けると、其処には、初夏の晴れ晴れとした、
とても鮮やかな光景が繰り広げられて、
心がウキウキして来る様な気持ちにさせられました。

トッピングを確認してみると、涼しげに飾り切りされたキュウリ、
そこに寄り添うかの様に、厚目にスライスされた蒸し鶏のもも肉チャーシュー、
ダイスカットされた色鮮やかなトマト、千切りの大葉、キリリと冷やされた茹でキャベツ、とっ、実に具沢山！！
まるで、ヌードルサラダの様です。

トッピングの隙間をかき分けて、麺を取り出してみます．．．
ちぢれ感が小刻み風の、絶妙な細麺で、断面が長方形の様な形をしています。
麺だけを食べて見ると、そのちぢれ感の恩恵でしょう
口の中を、えもいわれぬ至福の食感＆歯応えが展開しています。

つけダレを見ると、クラッシュセサミや、細かな薬味が一面に繰り広がっています。
麺を一掴みして、つけダレに浸し．．．パックンちょっ♫
キンキンに冷えたっ！とはこの事言うのでしょうねっ！

白練りゴマが舌の上を抜けて行き、上品で適度な酸味と
大葉の香りが後を追いかけて、辣油の辛味が、キュッとっ全体を引き締めています。
トッピングにも大葉が乗っていますが、つけダレにも最初から入って入るようですねっ。
この大葉はとても良い仕事をしています！！
正に縁の下の力持ち的！この限定に欠かせない物です。

シャバ系のつけダレですが、十分な濃厚さが出て、
練りゴマボンバー、辣油ビームでノックアウトです。

トッピングのダイスカットされたトマトが、超絶的な破壊力を持っています．．．
トマトに胡麻ドレッシグ！？が、合わない訳がありません！！！

最初の一口で感じた事ですが、つけダレが結構、塩っぱいのです！
この事を、製作者の＂小澤主任＂に尋ねると、
この、塩っぱさ（濃さ）で、掴みはOK！、インパクトを与えたかった、
その為に、盛り沢山のサラダの様なトッピングを用意したんですョ．．．

しかしながら、私には、そうなのかなぁ～～～って．．．
トッピングはトッピング、だと思うし、塩っぱい（濃い）物は、
やはり、塩っぱい（濃い）と思いました．．．

途中で、ボトルの辣油をガッバっと投入すると、実に良い（＾ｖ＾）！
ピリ辛ワンダーランドが展開して行きます。

私は試しませんでしたが、おろし生ニンニクを少量投入すれば、
また、違ったドリームランドが繰り広げられる事でしょう．．．

鶏チャーシューは、もも肉を使用していて、柔らか肉厚でジューシー
チャーシューと謳っていますが、蒸鶏という感じかなっ。
茹で冷やしキャベツもシャキ旨です！
飾り切りされたキュウリは、材木状で食べ応えがあり瑞々しくて美味い！！

私としては、５月の＂鶏塩白湯らぁめん＂より、纏まっている．．．
うぅ～～～～～んっ、親しみ易い、受け入れられ易い、優等生という印象に感じました。

．．．　．．．　．．．だってっ．．．だってっ．．．


これって、胡麻ダレの＂冷やし中華＂なんだもん！！！
旨いに決まってますもん！！！

麺の器に、つけダレを全てかければ．．．
まんま、＂胡麻ダレ冷やし中華＂になっちゃいます。
何度かけちゃおうかと思った事かっ！！！！！


最後に、冷え冷えの鶏ガラスープで、スープ割りをしてもらうと、
とても美味しい、冷やし胡麻ダレスープになりました♫

今回の限定は、夏本番にやって欲しいと．．．いやっ
．．．夏いっぱいズゥ～～～～～～～～っと、やって欲しいと、つくづく思いました！


７月の限定は、＂鯛潮らぁめん＂を提供してくれるそうです！
＂麺屋 海神＂の事が脳裏を過ぎったのは、私だけではないかなっ．．．

冷やし中華始めましたぁぁあ～～～～～～～～♫



ごちそうさまでした！！！