四回目訪問店之「煮干炸裂」限定鶏清湯塩麺

　ツイッターで「ニボ炸裂、出来ました。お待ちしております」。あれまー、店主さんに呟かれちゃいましたよ。今日の日曜日はつくばまではりけん～しに行こうと思ってたんですが。お待ちしてます、って言われたら、こりゃイカンとアカン。つーわけで、限定炸裂ニボ！　を食べに参りましょ。

　11時22分、お店の前ですよ。まだ「支度中」の看板ですよ。ボーッと突っ立っておりますと、いきなしあのヒビワレ硝子戸が開きましたとさ。「お待ちしてました」。待ってなくてよろし。なーんでこの時刻に来るの知ってるのかな～。
　あ。ツイッターでアタシが呟いちまったんだ。へへ。

　お店に入ってメニュー確認。なーんと『限定　煮干し　炸裂！　鶏清湯　塩らーめん』ですと！　炸裂ですよサクレツ！
　アタシが要求したネーミングは「ドッカンニボ！」（http://ramendb.supleks.jp/score/324371）だったのにな～。不採用かえ～？

　あいも変わらず四畳半ソング的店内。ハダカの白熱電球がぶーらぶら。これをLEDに変えちゃったら、雰囲気変わるぞ。つーか、似合わんな。

　「なーんか、スープ苦労したんでしょ？」と尋ねると「自分らではどの程度が『サクレツ！』か分かんないんだよぉ～」。なんだ、お安い御用さ聞いてくれ。つーか、聞かれけけど、無視してた。ごめんよぉ～。

　およそ8分でお待ちどさまだ。あれ？　白髪葱だよ、こりゃ。ココ4回目で初めて見たぞ。葱好きぶるまの嬉しい白髪。でっかいがぞー　→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/FPfieK#5617196376310276258
　でわ。スープからね。ニボのかほりが～。嗚呼。いそいそ。

　キターッツ！　。。。。とのけぞるまでにはあと半歩。

　ニボ加減は、サクレツ！　つーよりサクレ～チュ♥　って感じかね。限定やから、ちょっとくらいエグくてもいーよーな気がするが、八王子の煮干鰮らーめん 圓や方南町の中華蕎麦 蘭鋳よりまだ弱いけど、今朝喰った松戸中華そば 富田食堂よりは強いかね。
　
　けんど、メニュー名通り、背後にしっかり鶏が主張。このあたりはニボ中心のお店とちゃうところで、ニボ苦手の方でもイケるんやないかね。ニボを前面に出しつつ、バランスを取った感じで、たいそう飲みやすく仕上がってますわ。まー超ドッカンニボはまたいずれ作製してくれるでしょ。けんど今度はド・鶏、期待しちゃおかね。先日いただいた特濃鶏出汁の出来からすると、ちょっこし時間かければ十分できるでしょ。

　ドッカン煮干と特濃鶏出汁。この二本が揃えばエリア最強になるがぜよ。しかしコチラ、清湯でもそーとー濃厚やね。5年くらいしたら、淡麗系作ってね♡

　アツアツやし、塩分もジャストやけど、表面のオイルがチョイキツイ。でもまー、なが田さん史上、アタシ最高点を献上スープやね。

　麺はいつもどおりのもっちりもちちちちち～えっちな中太。茹で加減申し分なく、これはウマイよね～。肉も今日の仕上がりはいいぢゃないですか。炙り加減はよろしく、適度に脂が落ちて、かつホロホロな仕上がり。

　けんど、なーんと言っても白髪葱やね。とっても綺麗な白髪になっとるよ。スライサー使っても、こんだけ綺麗にするの大変じゃない？　いやー、コチラ、来るたびにレベルが上がってますな。すっごく満足ごちそーさん～。どーでした？　と聞かれたが。それは後で～とお答えし。店主さんたち、RDB読んでるからね。へへ。旨かったよ～、ホント。

　お聞きすると、この限定、一日10食出せるかどーか、つーことだよ。つまりは8～9食なんやけど、出せない曜日もあるそうで、どしても食べたいお方はツイッターで「今日、あるかいのぉ～」と呟いたほうが無難なんだぞ。

　25分ほどの滞在で、お客さん、あとから4人。誰も限定頼まんのかのぉ～。まだまだ周知不足とゆーことだ。ならば、アタシが順番すっ飛ばしてレビュちゃおうかのぉ～。
　
　今日、間に合うかもよ♡