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「森の冷やしつけ麺+黒富士」@森やの写真夏麺スタンプラリー加盟店の一杯です!

つけ汁には生のトマトと水菜、恐らくフレッシュバジルとルッコラ?ハーブ系の青菜がタップリと。白ゴマもタップリと浮かんでいました。
麺の上には千切りのチャーシューとキュウリがトッピング。あとは別注の味玉「黒富士」です。

麺は細いストレートなもので、湯で加減なのか柔らかめ?というかコシが無い感じ?そうめんを頂いているような食感でした。
が、これはこれで美味しいと思えました。

つけ汁はなかなか複雑なお味でした。ベースは昆布等との事ですが、一口目に感じたのは何でか「カラスミ」の様な後味(^^;)多分完全に僕の間違いです(汗
タップリのトマトが入ったつけ汁ですが、トマト嫌いな僕でも気にせず食べられたのは、恐らくとっても良いトマトだからでしょうね!甘みも酸味も感じさせつつ青臭さがあまり無いものでした(だからこそ食べれたっていう(笑)
フレッシュハーブをはじめとする青菜も風味や食感を考えると、とても新鮮である事が解ります。ただ、どれがどうという判別は難しかったです。

別注の味玉(黒富士)は、しっかりとした粘度の半熟の黄身が美味。卵本来の味が良いのでしょうね。味付けは濃くなかったですが美味しかったです。

最後にスープ割りをしていただきご馳走様でした!
このスープ割りの元スープがかなり美味しかったので通常のメニューも是非頂きに伺います!

こちらの景品は丼ですよ~!

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

へべれけさん、おはようございます。
着々とスタンプラリー制覇の道を歩んでますね~。

>そうめんを頂いているような食感でした。
夏麺ということなので、あえてそうした素麺や冷麦を意識した作りにしているのかもしれませんね。

>つけ汁はなかなか複雑なお味でした。
このつけ汁がどういうものか、とても気になりますね~。
梅雨があけて暑くなったら試しに行きたいです。

ぬこ@横浜 | 2011年6月13日 07:01