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らーめん えんや☆☆．７（王子）塩つけ麺（中盛）７５０円+味玉(ｸｰﾎﾟﾝ)Relation Shop塩つけ麺戴きました。麺は平打中太ウェーブの艶のないボソッとしたタイプで上に穂先メンマ一本と鶏つみれ一個と味付海苔が乗った、並盛２００ｇ中盛３００ｇが同一料金のものです。つけ汁は鶏白湯という事で黄色いつけ汁をイメージしていましたが、茶色い全然塩っけの感じないオイリーなもので味を感じることができませんでした。具はつけ汁の中に脂身の多い軟らかい叉焼の切落しが数個と青葱が入っていました。麺を浸しても塩の味は皆無でした。スープ割はブーメラン方式で何かで割られましたが味が薄すぎて何だかわかりませんでした。クーポンで戴いた味玉にはしっかり塩っけがついていて美味しかったです。やはり塩つけ麺は難しいのか？「元」＠蓮根 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/2913734.html の塩つけ麺の様に濃口鶏塩がいいですね。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
赤バイクの知蔵
豚
tak2626
尼茶(血圧やや良化^^;）
けい
あき
☆☆．７（王子）
塩つけ麺（中盛）７５０円+味玉(ｸｰﾎﾟﾝ)
Relation Shop
塩つけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブの艶のないボソッとしたタイプで上に穂先メンマ一本と鶏つみれ一個と味付海苔が乗った、並盛２００ｇ中盛３００ｇが同一料金のものです。
つけ汁は鶏白湯という事で黄色いつけ汁をイメージしていましたが、茶色い全然塩っけの感じないオイリーなもので味を感じることができませんでした。
具はつけ汁の中に脂身の多い軟らかい叉焼の切落しが数個と青葱が入っていました。
麺を浸しても塩の味は皆無でした。
スープ割はブーメラン方式で何かで割られましたが味が薄すぎて何だかわかりませんでした。
クーポンで戴いた味玉にはしっかり塩っけがついていて美味しかったです。
やはり塩つけ麺は難しいのか？「元」＠蓮根 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/2913734.html の塩つけ麺の様に濃口鶏塩がいいですね。
他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/