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「濃厚にぼし中華そば(極太麺、背油1)麺半分」@にぼ兄弟の写真免許センターの帰り、時計を見ると14時半近い。
急いで15時までやってるこちらに伺いました。

初訪問なので、通り過ぎてしまいましたが即Uターン。
店横に車を止めます。
作りが面白いですね。
研究所の方にも行きたいけれど、今回は「にぼ兄弟」目当て!


引き戸を開けると、14時半にもかかわらず先客4名。
ダンディな店主さんが出迎えてくれました。
「にぼしですがよろしいですか?」「燕三条系好きなので」
「え?緊張しちゃうなぁ」などなど会話も楽しいです。

座った時イスが低くて、あれって思っていたら先客の大学生風な方達に「来週には変わるから」とおっしゃってました。
少ししたら改善されるかと。
でも、女性には荷物置き場がないのは困っちゃいました。
たまたま隣の席が開いてたので置かせてもらったのですが、壁にコート掛けor床にバスケットでもあると嬉しいですね。

10分程度で提供。
カウンター上からセルフでお盆で運びますが、重いです(落としそうで)
お盆がない方が嬉しいかも・・でも熱いかなぁ。。

店主さんに背油1~4でどれがお勧めですか?と聞くと、
まずは1でどうでしょうといわれたスープをひと口!
http://photozou.jp/photo/show/1487158/84352501
熱々で1でも結構な背油ですね。
でもクドクなくて美味しい~~です♪
麺は極太というより太麺ぐらいかと思いますが、モチコシ麺でスープには丁度いいかなぁ。
一番の特徴は玉ねぎでしょうね。
刻み玉ねぎがシャリシャリしてて、食感がいいと共に背油をしつこくさせてない!
カイワレは彩程度なので、秋さんのおっしゃってた玉ねぎトッピングはいいかも!!
メンマは柔らかめだけど、邪魔してない味付け。
チャーチューは柔らかく美味しい(油のとこは残しちゃったけど(^^ゞ)

気持ちよく麺半分(100g)にしていただいたおかげで、
最後まで玉ねぎのしゃりしゃりと共にスープをかなり堪能することができました。
最初は背油に夢中で煮干しをあまり感じなかったのですが、
後半やってきました煮干し!
次回は底からすくって飲もうっと!

後、昔懐かしいレモン入りの水もさっぱりさせてくれて嬉しかったです。

またダンディーな店主さんとこの味に会いに伺います。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
このお店前から気になってます。
これだけの背脂でもクドく無いんですね。ますます食べたくなりました。

100(卒業) | 2011年6月13日 21:36

こんばんわ~

上質な背脂って甘くて胃に来ないですよね~。
ネギも旨く中和してくれてるみたいですね。
旨そうだけど逆にスープをガブガブ行っちゃいそうで後が怖いかも。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年6月13日 21:55

こんちく○~

ええねぇ  これから完全無欠のラーメン派になれや~w

穴兄弟~~www

爺ちゃま | 2011年6月13日 23:31

こんばんはー

背脂1でもそれなりですねぇ。
つーかこのくらいの方がバランス取れているんでしょうか。

個人的には刻みタマネギトッピング以外に卓上に卸し生姜等が欲しいかなと。

それはそうとmieさんも大分レビューが溜まってるみたいですね。
自分だけじゃないと分かって安心しましたw

☠秋☠ | 2011年6月14日 00:04

おはようございます。
ここは狙ってイキます!!
秋頃かなぁ~、イヤ、もう少し早めの訪問を計画中!!!

はち ~減量中~ | 2011年6月14日 07:23

おはです

おお~、小生燕三条に近い新潟市出身なので
懐かしさをもって読ませてもらいました。
にぼし、背脂は大油に近い感じ。いいじゃないですか!!

ひゃんでうめんが | 2011年6月14日 07:53

こんにちは~

ここはやはり背脂4だろ~!w

玉ねぎはこっそり持参でww

corey(活動終了) | 2011年6月14日 12:28

秋さん、おはようございます。
卸し生姜もいいかも!!さすが秋さん!
今頃のレビューです・・こちら・・もっとたまってます。
限定は諦めてます(^^ゞ


はちさん、おはようございます。
こちらに伺う時は車かな?
感想楽しみです(*^^)v


ひゃんでゅうめんがさん、おはです。
新潟出身でしたよね~~。
この辺りで燕三条系は珍しく、嬉しいです!


coreyさん、おはです。
背油4???食べて感想聞かせてよ~~(^◇^)
玉ねぎは・・増量頼みますか(笑)


mie | 2011年6月15日 06:38

100さん、おはようです。
上質な背油はクドクなかったです。
ぜひ、いらしてみてください(^-^)おススメです!


ヒロキさん、おはよう~
甘い背油と、玉ねぎシャキシャキがいいですよ(*^-^)♪
スープがぶがぶ行っちゃいました。えへへ。


爺ちゃま、おはよ!
んにゃ、つけめん好きだも~~ん。
穴兄弟??意味不明だ~~。

mie | 2011年6月15日 06:39

こんにちわ!

さっそく行かれたんですね~。
画像では背脂1でも十分な感じですね~w
この手のラーメンには玉ねぎのみじん切りは鉄板でしょう♪
なかなか機会がない方向だけど是非食べてみたいですぅw

バスの運転手 | 2011年6月15日 17:30

こんばんは~
 いいなぁ~ にぼ兄弟!!狙ってますw
 にぼにぼも燕三条系も好きなので楽しみにしています。
 でも鴻巣は遠いいなぁ~ 

麺’s | 2011年6月16日 00:57

バスの運転手さん、こんにちは!
行ってきましたよ~~(*^^)v
私は背油1で十分おいしかったですが、どんどんアップに挑戦したいと思ってます!


麺'sさん、こんにちは~。
美味しかったですよ~~~(*^_^*)
にぼにぼ底にたまるので、ぜひ底から飲んでください♪
免許センターから近いのでチャンスがあればぜひ!!!!

mie | 2011年6月16日 14:55