RDB登録後、本場の佐野ラーメン初進出はこちらの「とかの」です。何度かお店のまえを通り行列をみていたので気になっていました。
平日13時半ごろ到着。お店の前には10人ほどまっている人が。駐車場が満車だったので、連れに並んでもらい、自分は駐車場待ちです。10分ほどで駐車場があき、さらに10分ほどでお店にはいれました。自分たちで本日の営業が終了。
醤油、味噌、タンメンのなかから醤油ベースのラーメンを注文。店内のラーメン本によると、一日80食の麺を4時間かけて仕込んでいるそうです。本や佐野ラーメンマップを見ているとラーメンが完成。
スープは透き通っていてﾀﾞｼの旨味たっぷり。塩分も高めですが、後をひくウマさで、普段はあまりスープをのみすぎないようにしていますが、たくさんのんでしまいました。麺は手打ちの麺の中ではかなり細めで、つるつるしてコシがあっておいしかったです。具はバラチャーシュー、メンマ、ねぎ、なると。特筆すべきものはありませんでしたが、スープ、麺が主役の佐野ラーメンといった感じで十分満足でした。
特に麺がおいしく、洗練されたラーメンで行列も納得の一杯でした。