〔広がる小宇宙〕
6/4夜、ビアフェス2011恵比寿にて地ビールをひたすら注ぐボランティア活動後に来店。おおっ、とんねるずの番組にお店が紹介された証がショーウィンドゥにかざってありますね。ご主人と奥様?の二人体制。二階からわらわらと人が降りてきます。皆にこやかに挨拶されて退店されてます。さて、活動の合間に美味しいビールをたらふく飲んだので飲酒なしのつもりで着席。すかさずご主人から「何飲む?」との問いが。「飲んできたので、食事します」と申した後、壁一面のメニュー表をしげしげとみてると、またしても「何飲む?」との問い。「ここは飲み屋かいな」と思いつつ、一品とニララーメンを頼みました。最初の一品がなかなかのお味でして「これは期待できる!」と。その後、今回の主役がやってきました。
〔これはグリーンアース?!〕
杯一面のニラ、少しの卵、豚ミンチに圧倒されます。麺は確認できません。丁度、宇宙から見た地球の海の部分をニラ、陸地を卵とミンチにみたてたようなビジュアルです。感激。
〔まずは〕
ニラとスープです。シャキシャキがいっぱい入ってます。脂がほとんど浮いていないスープといっしょに吸い込みますが、美味しいです。鶏がらスープに何かいろいろ入ってますが、よくわかりません。複雑な味ですが、どんどん飲めます。卵はふわふわ～、ミンチはまろやか～です。酒の〆を考えてられるのか、脂が全然入ってないことがこのやさしいスープの味をひきたてています。
〔麺は〕
ずるずるとスープをすすっている途中で麺にたどり着いていましたが、完全にスープの引き立て役に回っています。もはや「もう少しコシがあれば...」とかいう、ささいなことは完全にこの小宇宙に飲み込まれてしまいました。
〔たどりついたのは〕
あっという間にニラ、卵、豚ミンチ、麺をあらかた食べてしまいましたが、スープを残すのが惜しい。また、ずるずると。最後に水を飲んで終わりに。。。。。
が、口内がすっきりしたので、また、ずるずると...完飲です。どんぶりだけが残りました。
美味しかったです。スープデータベースなら100点です。最後は、きさくなご主人に紹興酒の古酒についてレクチャーを受け笑顔で退店できました。今度はシラフで再訪します。ご馳走様でした。他の料理も美味しそうですわ。