あずさ
とある大学生のラーメン日記
Mars
ぽん太郎
ramen bird
コメント
こんばんは。
マグロラーメンは珍しいですよね。
ビジュアルは、中々まとまってますが。
でも、出汁はもう少しってとこですかね。
赤城山 | 2011年6月14日 21:38まいどー。
こちらでは開店して間がないころ，醤油，塩，味噌と，店内３連食した覚えがありますｗ
その中ではこのメニューが一番好きです。
なかなか他にない味わいですよね。
Ra.Ibasen | 2011年6月14日 22:09
マグロ…。
三崎、枕崎…。各地で御当地ラーメンとして頑張られています。
トツグもサンショウウオラーメンで街興しだq(^-^q)
ランディ | 2011年6月15日 12:11毎度こんばんわ。鮪などの肉を主に食べる魚は、貝類や甲殻類に比べ出汁感は弱いです。燻製や干物にして味を凝縮させやっといい出汁出るくらいですから。鮨屋に行くと鮪（赤身、中トロ）ばかり注文する私ですがなかなか満足できる鮪ラーメンに出会えないんですよね。しいて言えば昨年の栃木ラー祭りの鮪ラーメンはなかなかでしたが。
肉に例えるとロースですし、簡単に出汁は出ないのかもしれません。
土建屋＠まさ | 2011年6月18日 17:51赤城山さん毎度です～。
出汁はこれでいいって方も多いようなチューニイングなんですよね。
私にはもう1つでしたが、珍しいので良しとしたいです＾＾
Ra.Ibasenさん毎度です～。
ああ、やはり塩がイチオシでしたか～。
味噌の評判があまり良くないような気がしますが、確かに他にはなかなか味わえませんですね＾＾
立秋さん毎度です～。
いあ、マグロの唐揚はアリアリですｗｗｗ
出汁とのダブルキャストだったら最高なんですが＾＾
じゃい(停滞中)さん毎度です～。
あれま、こちらもお休みでしたか～。
確かに好みが分かれそうです。ウマイ！とうなづくには物足りなかったかなあ＾＾
さん毎度です～。
サンショウウオですかｗ
ツチノコラーメンもそのうち登場しますでしょうか＾＾
土建屋＠まささん毎度です～。
確かにそうでした、出汁は出にくいですね。
私は頭と頬がすきなのですが、どっちも量が入りませんしラーメンとなると厳しい素材かもですね＾＾
あずさ | 2011年6月19日 16:02
以前から食べたかったのですがやっとこ訪問です。
昼下がり訪問、食券式、配膳時間は7分です。
なんとなく細麺が合うのではないかと思いましたので表記をお願いしました。
これまた合いそうな岩のリをトッピングです。
まずは、麺から。
細麺を頼んだのですが、こちらは中～中太のモッチリウェーブ。
ぼちぼちな食感なのですが、なんか太いんですよね。
もっと細い方が印象良さそう。
具材にはチャーシュー、岩のリ、メンマ、ナルトに水菜。
チャーシューはかなりウマイ！肩ロースで色合いも旨味も質も文句なし◎。
岩のリは風味弱しで少しハズした感じあり、メンマは○でその他は少なく印象なし。
最後にスープです。
こちらのお店では、スープも具材も色々どうこう店内に書いてあります。
スープ本来の塩分は高めで、塩にインパクトがあり、純粋にスープを引き立て美味しいです。
臭みもない分、普通に美味しく食べれます。
マグロは、脳天の角や頬肉の身を少量お吸い物や味噌汁に入れるだけで、良い風味と旨味が出ます。
スーパーで売っている中トロなどを味噌汁に入れても比較的同じように感じとることが出来ます。
自家製や市場のマグロ汁、その他寿司屋のアラ汁、磯風味の貝類の汁、どれと比較しても謳うには弱いと思いました。
入りやすさ○、接客○。
接客は良く、感じの良いお店でした。
スープ20/30 麺21/30 具23/30 加点9/10 トータル73/100
再訪予定△ セットもののコスパが高そうです
ごちそうさま～。