麺々公平
ネギ
tiji
コメント
麺々公平さんこんばんわ！
私は自宅から近い事もあり半年に1回位は訪問していますが昔と比べるとかなり違うような…。
昔は近所迷惑なくらい豚骨ガスの匂いがしていた覚えがありますが今はそうでもない気がします。
ここの細切り葱、チャーシューにコーンという独特のネギラーメンの盛り合わせが大好きだったのですがレビュー時には湯気もたたない論外のラーメンでそれ以来行っていませんｗ
吉村家も夜バイト明けの朝ラーとかで良く食べたんですが私の青春の味はやっぱりここかな～
SRIDE-眼鏡 | 2011年6月14日 23:15麺々公平さん、おはようございます。
そういえばマンザイは此処にもあったんですね～。
マンザイ自体はラーメンショップ マンザイ 浦舟町店で食べただけ
(ラーメンマンザイ 弘明寺店は行けずじまい・・・)でした。
＞ややしょっぱいライトな豚骨＋鶏ガラの醤油味でかなりサッパリしたラーメンショップ系の味。
なるほど・・・大体、想像が付きそうな感じですね～。
葱とかを入れたほうが私好みになりそうかな？
笹下釜利谷道路周辺を開拓するときに寄ってみようと思います。
ぬこ＠横浜 | 2011年6月15日 07:03麺々公平さん こんにちは！
ここにも数年前に行きましたね～。
自分はラーメンマンザイ 弘明寺店に良く通ってました。そして食べるのは「マンザイの中」でした。
なんか久しぶりに「マンザイ」を食べたくなりました。
ヨコべー | 2011年6月15日 15:24SRIDE-眼鏡さん、こんばんわ！
>昔は近所迷惑なくらい豚骨ガスの匂いがしていた覚えがありますが今はそうでもない気がします。
今でも豚骨臭は結構感じますよ。
味はライト系ですが、実は昔もこんな感じだったのかも知れませんね。
最近は濃厚な豚骨醤油のラーメンが増えたのでライト系に感じるのかも？
と言いながら私も昔食べた印象とは大分違うと感じたのも事実です。
麺々公平 | 2011年6月15日 21:48
最近では、なんちゃって家系とか家系モドキの様に言われているようですが、実はこの店は家系よりずっと昔から豚骨醤油のラーメン（初期の吉村家もそうですが、正確には豚骨と鶏ガラのブレンドです。）を提供していてラーメンショップ系のお店だと思います。
私も30年以上前、まだ車の免許をとったばかりの頃（勿論、吉村家は未だ存在しない）、ここのラーメンはかなり異彩を放つ美味しい物でした。
最後に食べたのは10年位前で、久々の訪問なので確認の意味も含めてノーマルのラーメンをオーダー。
登場したラーメンは濁った茶褐色のスープで、油はこの手のラーメンとしては少なめ。
この油は鶏油ではなくスープの上澄みから取った物で、昔は吉村家等もこの手法だった。
具はチャーシュー、ワカメ、海苔3枚、刻みネギとラーメンショップ系のビジュアル。
ややしょっぱいライトな豚骨＋鶏ガラの醤油味でかなりサッパリしたラーメンショップ系の味。
ある意味、家系の原点にもなったとも言える味と思えるが、昔、私が食べた味と同じかどうかは正直時間が空きすぎて分からない。
チャーシューは期待していなかったが予想外に美味しかった。
大橋製麺のウエーブのある中太麺、程よい茹で加減でスープと良く合っている。
吉村家がオープンする以前から豚骨醤油のラーメンを提供してこの店は、ある意味家系の元祖と言って良いのかも。
今では家系モドキの様に言われているのは残念でならないが、味の方は現在となってはインパクトの無いラーメンショップ系の味としか言いようが無い。
ただ、家系の脂が苦手な人にはこう言う味は有りだと思う。