矢板市はラーメン店が少ないなと思いながら、
以前この店に来たら定休日だったことを思い出して
ちょっと遠回りになるけどリベンジを決める
　入り口に入って左に進むと壁がにぎやかな小部屋に入る　
テーブルが一卓（6人掛け）あるだけだけで、だれもいない
「変な店に入ってしまったなぁ」と思っていると、
向こうの部屋から注文を取りに来た
メニューを見てて、進化系って言葉が目に入り　興味津々　
面白い表現だな　自信あるんだろうと思ってこれを注文

ラーメンの雑誌や、ラーメン女子部なんて本が置いてあり待ち時間の暇つぶしに斜読…

15分ぐらいすると出てきたものは、普通の魚介系スープ　具も代わり映えしないし
と思いながら麺をすすると「フウン？」何かが普通のラーメンと違う　
麺にポツポツとホシがあり、1週間は熟成を掛けた絞まった麺で噛みごたえが普通の
ラーメンのものとはちょっと違ってなんかハキハキしている　
茹で延びが遅いし、隣りがとなりだけにひょっとしてパスタ用の小麦粉で麺を作っ
たのかなぁなんて思いながら箸を進める　
進化系とは、スープではなくて、きっと麺の方だろうなと一人呟いて　小部屋から解放
隣りはイタリアンのおしゃれな店なのに、なんでラーメンも平行してやろうとしたのかはわからないが、ある意味話題豊富な店ではある　おためしあれ！