June. /Tues. 14:00
国道４号、自治医大近くにあるお店です。ＲＤＢでは点数が伸びませんが、いつも混んでいるイメージがあります。店に入ると、毎度ながら「いらっしゃいませ！」の元気な声がお出迎え。カウンタに通されます。
メニューを眺めると、あれあれ「二代目」の文字が目に飛び込んできますよ。そう言えば、喜連川のあのお店とも親交があるんでしたね。んじゃ、それをと標記を注文します。
店内を見渡すと、平日の昼時をだいぶ過ぎた時間帯にも関わらず、半分以上も席が埋まっているのですから流石です。ただ、気になる事がひとつ。私の前の高台には、ず～っと前客のドンブリなどが載っていて、いつ下げられるのでしょう？辺りを見渡すと、そんな光景がチラホラ見受けられますよ。元気の良い接客も結構ですが、「気が付き、気が効く目」が疎かになっているように思えてなりません。

程なくして提供されます。長物のチャーシューが目を引きますが、何だかボリューム感がありませんね。ただ、ドンブリからは鰹のイイ香りがします。メニューによれば「鰹油がガツンとくる濃厚魚介系」との事ですが、どんな味でしょう？まずはスープをひとすすり。あらあらっ、鰹の風味はガツン！というより、魚介が程良く香っているといったところです。従って、俗に言う濃厚魚介を想像して食べると、拍子抜けする方がいるかも知れません。スープに浮くこげ茶色は、揚げネギか？それが混ざりだすと、香ばしさが全体を支配します。味の変化を楽しむと言う事かも知れませんが、あっ！と追い間に、主役の魚介のイイ風味が隠れてしまいました、残念（汗。
麺はやや縮れのある細麺です。湯切りはきちんとされているものの、麺にスープが絡むとスープが薄味に感じ、一体感に物足りなさを感じます。油が多いスープなので、もう少し太い麺の方が合うかも知れません。
具はチャーシュー１枚、メンマ、梅干し、カイワレなど。バラ肉のチャーシューはトロリと柔らかく美味しいものですが、厚みはもうちょっと欲しいところ。そう言えば、炙られてもいませんね。一方、梅干しは梅肉をスープに溶かして変化を楽しむのか？と千切ってみますが、残念ながら溶けません。狙いはサッパリ感か？ただ、梅自体の風味はとても乏しいので、ん～ん、狙いは何なのでしょう？大ぶりのメンマは面白いですが、お値段と見比べると、やはり具材の少なさには寂しさを感じます。

食べ終えて思うのは、「鰹油がガツン」はちょいと言い過ぎか？あちこちに「なるほど」と感じる部分はあるものの、全体的に満足一歩手前で失速・・・と言った感があり、価格と見比べると尚更惜しい一杯だと思いました。また、いつも接客が気持ちいいお店なだけに「接客とは何ぞや」について、微調整が必要かも知れません。【ＣＰ－２、接客－１】
またお邪魔します。ご馳走さまでした。