11.6.18(土)13：30　オープ早々なので、まだそんなに混んでないだろうとおもいきや、外待ち１７人。ＴＶで放映されたらしく、ＴＶを見て来たという人もちらほら。並んでいる間にベジソバ800円の食券を購入し店員にわたす。待ち時間は以外に早く15分ほどで店内に入れた。さらに8分ほどで、丼登場。
オレンジ色のスープはニンジンベースの塩味。野菜の旨み、甘みを適度な塩味と動物系のダシが引き立て食欲をそそり旨い。ニンジンのアクやクセは全く感じない。これに合わせる麺はオレンジ色の幅広平打ち麺。ニンジンを練りこんであるそうで、スープに負けない存在感がある。トッピングはキャベツ、ブロッコリー、ジャガイモ、生ハムっぽいチャーシュー。どれもスープと良く合う。特にキャベツのシャキシャキ感が良い。レンゲに穴が空いていてスープが飲みずらいので、丼を持ってスープまで完食。かなりイタリアンなラーメンだが、完成度が高く旨い。これだけ個性のあるラーメンをいきなりこの完成度で出してくるとは、さすが期待の新店だ。