平日ランチ。
梅雨で蒸している中、最近注目されている新店に訪問。
12時少し前で満席一歩手前。
なかなかの盛況ですな。
食券を購入しカウンターに案内され着席。
初めて行く店で限定メニューを注文したのは初めて。
季節メニューで1日20食限定。
とにかく暑かったので標題メニューにしちゃいました･･･
価格は全体的に若干割高な感じですね。
確か一風堂で修行した店主だったか。
従業員は全部で6名。厨房3名、ホール3名の布陣。
店内はカウンター10席弱、テーブル3つで4・2・6人席。
店内を物色しているうちに5分強で着丼！
まずはスープから。
塩味ベース（？）のスープに野菜をたっぷり使用しなんともヘルシーでさっぱり。
麺は野菜を練り込んだ細麺。
氷水でよくしめており口当たり歯応えともに抜群。
具材にも野菜は様々。
ラーメンには珍しい塩菜を使用。
また、つまみ菜や青々したトマトなど見た目にもこだわった感じ。
一番印象的なのはズッキーニ。
酢漬けされて酸味がありさっぱりしてて美味しい。
また、鶏むね肉はこのラーメンのコンセプトにはマッチ。
味玉はこのさっぱりしたラーメンにしては若干しょっぱく感じちゃいますかね。
途中で添え付けのライムを搾るとさらにさっぱりになります。
あっという間にスープまで飲み干し完食！！
暑くなければスタンダードを含めて別メニューにチャレンジしてみたいです。
店を出るときには行列が出来ていました。
しばらくは盛況間違いなさそうです。