≡訪問≡
2011.06.16
仕事中にこちら『主水』ファンの友人から「夕飯一緒に食べましょう」といったメールが入っており、仕事帰りに友人と合流し、訪問。
運良く先客さんはそれほどでもなく、テーブル席に着席。
こちらの生ビールはメチャクチャ美味しそうなのですが、車なのでお預けですｗ
オーダーは『チャーシューメンの小』と『ネギ丼』にしました。
ラーショですが食券制ではなく、口頭でのオーダーとなります。
デジカメを所持していなかったので、携帯での撮影です。



≡スープ≡
表層の透明な油の層があり、細かな背脂が浮いています。どちらも結構な塩梅です。
一口啜ると、程好くオイリーで甘味を感じ、カエシの塩梅も上々。
「こりゃウマイ！！！」
ファーストインパクトは毎回１００点満点の美味しさです^^
最後にやや「クド～」を感じ、カエシの存在感が出てきます。
これぞラーショといった印象です。

≡麺≡
太さは細～中細程度です。
普通にヤワ系ですが、ネガな印象はございません。
『小』という表示ですが、満足出来る量です。

≡具≡
チャーシューは５枚。
程好いやわらかさ。しっとり感と、時折ジューシーさも感じます。
味付けは適度に濃いめで美味です。
ワカメと薬味のネギはサッパリとしてグー！

≡食べ終えて≡
近場の名店『金田亭』のような完成されたラーショももちろん良いけど、
こちらのような荒削りというかダイナミックなラーショも良いと思います。
ネギ丼は程好く味付けされたネギの上に、小さなブロック状のチャーシューがしっかり載っていて、間違いの無い一杯でした。
「ごちそうさまでした！」