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塩が気になったので初訪問。時間は18時ぐらい、先客無し、後客も・・・スープ。鶏や豚なのかな？シッカリとした動物の旨味に合わされる魚介の風味。魚介は動物に押されて影は薄い。したがってソレが鯛なのかどうなのか・・・何時ものように馬鹿なワタクシの舌では解析不能。塩の加減は強め、少しショッパ過ぎるぐらいですね。麺。中細で縮れたもの。モキュモキュの食感、旨味はイマイチかな。好みからはやや外れる。具材。チャーシュー・メンマ・ねぎ・ほうれん草・海苔。どんな具合に鯛なのかが気になってたのですが、大事な部分がイマイチよく判りませんでした。美味しさは十分だと思いますのでチョット惜しいですね。
ファイシャ・プレッタ
バフ
Dr.KOTO
ともひ２
なまえ
きち
時間は18時ぐらい、先客無し、後客も・・・
スープ。
鶏や豚なのかな？シッカリとした動物の旨味に合わされる魚介の風味。
魚介は動物に押されて影は薄い。したがってソレが鯛なのかどうなのか・・・
何時ものように馬鹿なワタクシの舌では解析不能。
塩の加減は強め、少しショッパ過ぎるぐらいですね。
麺。
中細で縮れたもの。
モキュモキュの食感、旨味はイマイチかな。
好みからはやや外れる。
具材。
チャーシュー・メンマ・ねぎ・ほうれん草・海苔。
どんな具合に鯛なのかが気になってたのですが、大事な部分がイマイチよく判りませんでした。
美味しさは十分だと思いますのでチョット惜しいですね。