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10:30入店。先客3名。東京駅ラーメンストリートの一軒。他の店が中休みで客が並んでいる中、通しで営業している。厨房に男性二人、接客に二人。ひるがおの塩に加えてつけめんに醤油、モツ丼などサイドメニューも充実している。久しぶりに食べたひるがおだが、少し物足りないと思わせておいて、後からジワジワ旨味が立ちのぼる汁は相変わらず。ストレートの細麺もきっぱりしたあじわいでいい。ただ、トッピングとの相性がイマイチ。噛み合っていない印象を受ける。汁と麺だけでもいいような気がする。
gentaro
ゆう。
トッC
ひょうがら
うが
あいぱ
10:30入店。先客3名。
東京駅ラーメンストリートの一軒。他の店が中休みで客が並んでいる中、通しで営業している。
厨房に男性二人、接客に二人。
ひるがおの塩に加えてつけめんに醤油、モツ丼などサイドメニューも充実している。
久しぶりに食べたひるがおだが、少し物足りないと思わせておいて、後からジワジワ旨味が立ちのぼる汁は相変わらず。ストレートの細麺もきっぱりしたあじわいでいい。
ただ、トッピングとの相性がイマイチ。噛み合っていない印象を受ける。
汁と麺だけでもいいような気がする。