【冷やし旅】
せっかくの東京駅なので、もう一杯！っと七彩さんの冷やしも行ってみます。
ちなみにこの前にＲ厘舎さん、Ｈるがおさんで各々冷やしメニューをいただいておりますが・・ｗ
では
冷やしラーメン850円をポチ。

さて夜泣きそばチックなカウンターにて表題をいただきます。
【冷やしラーメン（醤油味）】お味は？

まず、琥珀色のスープは少しとろみが付いてますね。
ジュレのようなあんのスープがかかってます。
そして
ロースハムのようなチャーシューと大量のキュウリの千切りと氷が大き目でごろりんと・・。

スープですが、
カツオやサバ的な魚の出汁の風合いがほんのりしますね。
もちろん、変なエグミや臭みもなし。
澄んだ色でとても美味しく仕上がってます。


ただ、先ほども述べたように”ジュレ”のような”あん”のような形態なので、麺との絡みはいいけれど、
清涼感には乏しく感じてしまします。
多分キンキンに冷えていれば、また違った感じと捉えられたでしょうが、
この日の一杯はややヌルｗ。
ブレでしょうが残念です。

それに味も均一感で最初から最後まで変化に乏しい。
個人的には辛子が欲しくなりました。


麺は平打ちで縮れのある喜多方風麺。
もっちりでコシもあり、美味しい麺です。
その場にも製麺機があるので、自家製麺であると思われます。
以前何かの雑誌で見ましたが、麺にはオリーブオイルも使っているんだとか。


具はたっぷりのきゅうりと
その下に小枝メンマ、とネギ。
特筆はチャーシューです！
最初ロースハムと形容しましたが、
なんとなんと！
ロースハムじゃとっても失礼でしたｗ
柔らかくて肉のうまみの充分に感じられて、とても美味しいです。
これだけでビールが飲みたいくらいｗｗ


実は醤油味以外にも塩味や
夜からは”味噌味の冷やし”もあるんだとか！！
むむむ、味噌味で冷やしはとっても興味シンシン！
なのでまた絶対に来ま～～す！
ごちそうさま。