2011/6/24 19:30過ぎ。客入り半数。

東日本大震災により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。
引き続き、この震災からの復興に向けて、当面の間は地域活動に専念したいと考えております。
また、エネルギー節約を考慮し自動車で移動しての採点活動は遠慮し、公共交通機関及び徒歩・自転車で移動しての採点活動をしばらく続けたいと思います。

茨城県内未訪店攻略編。
少し前の6/12はつくば市にあるはりけんラーメンと東京背脂 銀の豚に行きましたが、震災後自己規制に引っ掛かるためレビューは上げませんｗ
代わりに本日は…約1ヶ月前に行列の凄さに断念していた「エクセルみなみ」へ食べに行ってきました。
…そういえば、某日は中華そば 青葉 水戸店で食べたなぁ…懐かしいですｗ
もちろん本日は、自動車は使わずにJR常磐線での来店…平日は既に1店舗を除いては行列はありませんのでご安心を。
入り口外にある食券機でえび塩そばの食券を購入してカウンター席に座ります。
食券回収の際、ニンニクの有無を聞かれて…いいです(断り)と言ったつもりが、厨房にはそのまま伝達…あれ？はっきりと要らないと言わないと通じないようですｗ
待つこと大体4～5分程度でしょうか…若い店員さんの手によってどんぶりが運ばれてきます。
海老の強烈な香り…海老好きにはたまらない香りです。
土台はしっかりとした鶏ですが、海老…特に桜海老の主張が凄まじいですね。
前半は海老の力強さ、中盤は土台である鶏の旨味、後半はほんのりニンニクと止めの海老。
ニンニクをほんのりと効かせたことにより、絶妙なバランスになっていると感じました。
麺は加水率低めの細いストレート麺で歯触りに粘り気があります。
塩スープには相性が良い細麺…加水率を抑えたことで食べている感を増長…食べるたびに海老の風味が口の中に広がります。
歯切れの良いタイプではないので、好みが分かれそうですが粘り気がある麺は個人的には好きです。
具はチャーシュー1枚、味玉半切れ、メンマ、海苔1枚、水菜。
海苔は見た目の印象があまり良くないので、早めに片付けましょうｗ
チャーシューは脂身が半分のバラ肉で、肉の甘味が出ているのが特長…少し脂身が多いように感じます。
味玉は黄身の甘味と味の染み具合が良く合わさっていて美味しいですね。
食べている最中…塩分の強さは感じず、適度な塩梅。
この塩梅は好みだなぁ～…水戸店限定であるデフォのゆず入りはもっと好みかも知れないですｗ
あっという間に食べ終えてご馳走様～♪

高い！と感じるのが水戸の人…行列でもしていたら、自分も避けてしまいますが行列していないのでアリな味だと思いますｗ
個人的には行列の有無は採点に関係ないので…これ位の採点ですね。
限定でも良いから、カレーとかあったら嬉しいなぁ…。