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初訪問。西新宿での打ち合わせを終え早めの昼食を取りに訪問です。表の券売機で表題の食券を購入し店内に入ると先客2名、適当な席に座り出来上がりを待ちます。暫くして配膳された丼から早速スープを頂くとカエシや出汁感よりも焦がし葱の風味が強く出ており個人的に物足りなさを感じてしまう作りになっていますが、どこかで味わったことのある一杯でした。麺にいくとデフォでも硬めに仕上げられておりスープとの絡みもとてもよく啜り心地のいいものです。具材にいくとチャーシューは適度な肉感と程よい塩気がスープによく合い美味しいもので再訪の機会があってもトッピングしたいと思わせる物、海苔は風味が抜けており効果を発揮しないもの、メンマは味付けもよく箸休めとしていいものでした。固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。帰宅後に調べたところ何度となく足を運んだ事のあるお店から独立された方の一軒でした。機会があれば他の一杯を頂きに再訪してみようと思います。
＆Y1C
北崎ウンターデンリンデン
口果報
銀あんどプー
ヨオ
西新宿での打ち合わせを終え早めの昼食を取りに訪問です。
表の券売機で表題の食券を購入し店内に入ると先客2名、適当な席に座り出来上がりを待ちます。
暫くして配膳された丼から早速スープを頂くとカエシや出汁感よりも焦がし葱の風味が強く出ており個人的に物足りなさを感じてしまう作りになっていますが、どこかで味わったことのある一杯でした。
麺にいくとデフォでも硬めに仕上げられておりスープとの絡みもとてもよく啜り心地のいいものです。
具材にいくとチャーシューは適度な肉感と程よい塩気がスープによく合い美味しいもので再訪の機会があってもトッピングしたいと思わせる物、海苔は風味が抜けており効果を発揮しないもの、メンマは味付けもよく箸休めとしていいものでした。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
帰宅後に調べたところ何度となく足を運んだ事のあるお店から独立された方の一軒でした。
機会があれば他の一杯を頂きに再訪してみようと思います。