【店名】 寅ちゃんラーメン


【場所】 安八郡


【画像】 焦がしらーめん(みそ味)


【値段】 880円


岐阜県安八郡にあるラーメン屋。


店長にそっくり？なイラストが描かれた看板が目印。

豊富なメニューが揃う『寅ちゃんラーメン』で今回チョイスしたのは、『名物』と書かれた『焦がしらーめん(みそ味)』。


中華鍋でスープを作るので、保温性が高くスープが冷めにくく、最初から最後まで熱々で頂けます。


運ばれて来た『ラーメン』から『焦がし』の香りが漂い食欲をそそる。


スープの色合いも『味噌』。


このスープを味見してみると『焦がし』独特の香ばしい香りは感じるし、見た目よりも『あっさり』していて、まろやかな口当たりでコクも感じる。


しかし、『味噌ラーメン』と言う印象ではなく『味噌風味』。


自分の味覚が可笑しくなったのか？と思う程『味噌』の『味』は感じない。


食べている途中から、これは『醤油？』と何度も錯覚する。


とは言え、決して『マズイ』訳でもない。


個人的には少し拍子抜けした感覚である。


もっと『味噌!!』しているかと思ったのです。


『麺』は、『細麺のちぢれ』タイプ。


少し『トロミ』のあるスープに絡むようにする為、柔らかい食感であるが、喉越しは滑らか。


最初の内は、中々『麺』に到達しないし、熱々の為、少し口の中を火傷した。


トッピングは、チャーシューと炒めた野菜。


野菜のシャキシャキとした食感と細切れの豚肉がスープに馴染む。


チャーシューは箸を入れると簡単に崩れて行く程の柔らかさで口の中で脂身の甘みと適度な歯応えがある。

しかし、『これ・・・・味噌だよな？』と何度もメニューの写真と実物を見比べてしまった。


今回の『ラーメン』の感想は非常に難しい。