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3ヶ月ぶり4回目の訪麺。11：30オープン時で1番乗り後待ち1人。ラーメン（700円）を頂く。2回連チャンで塩だったので、久しぶりの醤油狙いで。前回はごく普通の醤油ラーメンだと思ったけど、全然印象が違う。タレよりもスープ出汁の主張が強い、優しい中にもコクと旨味が凝縮したスープ。まず煮干がきて後から動物系、乾物系の下支えがくる感じ。旨い。具も出過ぎずしょぼ過ぎず、丁度いい塩梅。麺はちょい固めの中太ストレート麺ながら、不思議とスープを持ち上げまくり。やはり色々食べ歩いて初めて判る、奥深い一杯。乾杯。
めんくい
すがお
五寸釘なめ達磨坊主
YMK
しゃとる
バスの運転手
11：30オープン時で1番乗り後待ち1人。
ラーメン（700円）を頂く。
2回連チャンで塩だったので、久しぶりの醤油狙いで。
前回はごく普通の醤油ラーメンだと思ったけど、全然印象が違う。
タレよりもスープ出汁の主張が強い、優しい中にもコクと旨味が凝縮したスープ。
まず煮干がきて後から動物系、乾物系の下支えがくる感じ。旨い。
具も出過ぎずしょぼ過ぎず、丁度いい塩梅。
麺はちょい固めの中太ストレート麺ながら、不思議とスープを持ち上げまくり。
やはり色々食べ歩いて初めて判る、奥深い一杯。乾杯。