Item: らーめん大草原 本店
Rating: 75
Author: suzy（休憩中）

75点

赤坂の繁華街に位置するこちらに初訪問。しかしこの界隈は焼肉などの韓国料理屋さんが多いですね。で、カフェレストランの様な洒落たこちらの店内は、白い革張り椅子にウッディーなテーブル席メインのレイアウト。壁沿いのカウンター席に案内され標記を口頭オーダー。中華鍋にて調理3分半で提供。スープは少し粉っぽさも感じる豚骨の甘みの出た物で、香味野菜の出汁も効いている様に感じます。味噌は唐辛子と馴染ませ熟成させブレンドした味噌だれとの事ですが、なかなかマイルド。辛さは4段階で、中辛～大辛～劇辛～痛辛。初訪問ということなのでおとなしく劇辛で様子を見ます。悪戯に辛いわけでも無く、カプサイシンで脂肪燃焼を、なんて書かれています。麺は黄色くプリっとした歯応えの激しく縮れた中太麺。トッピングは炒めたモヤシ、玉ねぎに薄味の甘みがあるメンマに酸味の強いキムチとゴマにネギが乗りますが、正直キムチは要らないように思います。まぁ全体的に「それっぽい」まとまりを感じる一杯。