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86点
ミックスワンタン麺[ラーメン/醤油]
しなそば 麺 風武（東京都杉並区）料理人パパ

さすが洋食の勉強をされた方だけあってスープは上品なコンソメの様！
節系の香がとても上品で鶏ガラやその他の素材も入っているのでしょうが複雑すぎて解りません！でも本当に和風コンソメという表現が合いそうです。
ワンタンは浜田山の名店仕込みですね！
麺の扱い揃え方もよく似ています。
麺が浜田山の店舗より若干太めですかね？
チャーシューも浜田山はロース肉に対して、こちらは脂分が分散されたロース肉でひじょうに柔らかく美味しい！
また食べにきま~す！

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