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平日12時半頃入店。過去4回昼過ぎの時間に訪問するも、準備中・臨時休業により門前払い。やっと開店時に訪問することができた。路地の奥まった場所にあり、場末のイメージがあったが、狭いながらも洒落た雰囲気の綺麗なお店で、いい意味で驚いた。先客は4名、後客2名。ラーメンを注文し、5分程で着丼。店の作りと同様、盛り付けも非常にきれいだ。スープは、余計な油もなく、特に際立った特徴もないが、非常に上品な味でおいしい。麺は、ストレートで太からず・細からず。茹で加減もばっちりで、歯ごたえ・のどごしともにこれまたグッド。具材の穂先メンマは、見た目の美しさもさることながら、味付けが無く素材そのもののおいしさが味わえてすばらしい。ただひとつ、個人的にスープが少なめに感じられたことが残念。それでも、また来たいお店ではある。ごちそうさまでした。写真は、コショウをふってしまった後の状態です。
素浪牛
料理人パパ
サリー
めんくい
buriburi
田畑 公崇
過去4回昼過ぎの時間に訪問するも、準備中・臨時休業により門前払い。やっと開店時に訪問することができた。
路地の奥まった場所にあり、場末のイメージがあったが、狭いながらも洒落た雰囲気の綺麗なお店で、いい意味で驚いた。
先客は4名、後客2名。
ラーメンを注文し、5分程で着丼。
店の作りと同様、盛り付けも非常にきれいだ。
スープは、余計な油もなく、特に際立った特徴もないが、非常に上品な味でおいしい。
麺は、ストレートで太からず・細からず。茹で加減もばっちりで、歯ごたえ・のどごしともにこれまたグッド。
具材の穂先メンマは、見た目の美しさもさることながら、味付けが無く素材そのもののおいしさが味わえてすばらしい。
ただひとつ、個人的にスープが少なめに感じられたことが残念。
それでも、また来たいお店ではある。
ごちそうさまでした。
写真は、コショウをふってしまった後の状態です。