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久々に来店。 今回は初めて味噌を頼んでみたのだが、食べてみてびくっり、濃厚で荒々しいトンコツの風味に味噌がベストマッチだ。 麺は可もなく不可もなく、コシもそこそこの中太麺。味玉は半熟。チャーシューは煮豚の薄切り、味と量はそこそこ。他に乗っているのは、しなびたメンマとネギだ。 まぁ味自体は悪くはない。 だが、これはあくまで味の構成の話。 問題は味が濃い！！！濃すぎる。 しょっぺーのだ。 言えば薄めてくれるらしいのだが、バランスが崩れるのを恐れて、薄めてはもらわなかった。 結果その後、あまりにもノドが渇いてしまい、ペットボトル１．５リットルジュースを一晩で飲みつくしてしまった。いや〜苦しかった。 やはりここのラーメンのこってり背油にはシンプルな醤油味が一番合う。 味噌は味付け過多だ！しょっぺーのにも程がある。＊今回は携帯を忘れたので、ラーメンの写真は撮れなかった・・・くやしい。
yosiaki
ニセ地蔵
ザクシールド
鬼辛柿ピー
pvs aka duff
井之頭イチロー
久々に来店。
今回は初めて味噌を頼んでみたのだが、食べてみてびくっり、濃厚で荒々しいトンコツの風味に味噌がベストマッチだ。
麺は可もなく不可もなく、コシもそこそこの中太麺。味玉は半熟。チャーシューは煮豚の薄切り、味と量はそこそこ。他に乗っているのは、しなびたメンマとネギだ。
まぁ味自体は悪くはない。
だが、これはあくまで味の構成の話。
問題は味が濃い！！！濃すぎる。
しょっぺーのだ。
言えば薄めてくれるらしいのだが、バランスが崩れるのを恐れて、薄めてはもらわなかった。
結果その後、あまりにもノドが渇いてしまい、ペットボトル１．５リットルジュースを一晩で飲みつくしてしまった。いや〜苦しかった。
やはりここのラーメンのこってり背油にはシンプルな醤油味が一番合う。
味噌は味付け過多だ！しょっぺーのにも程がある。
＊今回は携帯を忘れたので、ラーメンの写真は撮れなかった・・・くやしい。