ジン１９７１
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79点
80点
68点
74点
80点
コメント
どうもです！
このつけ麺を見るとけっこうきついものなのかと見えてしまいます。
期待値が私も高いのでいったら同じ感想になりそうな気がします。
じゃい(停滞中) | 2011年6月30日 12:17まいどー。
ぜいたくな感じですね～。
こちら未訪。行きたいけど順番は…。
Ra.Ibasen | 2011年6月30日 23:14こんちくわ～。
自分、高校で野球やってたんだけど・・・
リンダよ！ 応援ソングｗ
まさにこれ！ 狙い撃ち！
あっ！ここ？ 時代遅れ。みゆき・なかじまでね＾＾；
富士山 | 2011年7月1日 00:26ジンさん、まいどぉ～
チャーシューが旨そうですねぇ～ｗ
でも昨日のステーキの方が
もっと良かったんじゃないですか（笑）
二枚付いてきたしぃ～ｗｗｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月1日 05:43こんばんは～
これまた豪華な一品ですね～
旨そーwww
らーめんじじぃ | 2011年7月3日 18:58＞じゃい(停滞中)さん まいど～
まあ、旨いんやけど、ラーメンとひかくすると…
＞Ra.Ibasenさん まいど～
ラーメンに関しては名店の域やと思ったけどね～
行っといて損はないかも？ｗ
＞Mt.峰丹 まいど～
貴殿に高校球児の時代があったなんてｗｗｗ
時代遅れとは辛口やね～ｗｗ
＞らーＪさん まいど～
旨いけど、それなり
ラーメンはお気に入りｗ
ジン１９７１ | 2011年7月8日 18:40隊長 別枠～ｗｗｗ
ステーキは味がうすかったな～ｗｗｗ
ウェルダンとミディアムレアやったけ？ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2011年7月8日 18:44
仕事の移動中にマダラバト
近くで打合せがあったんで狙い撃ち …ｳﾗﾗ～♪
外の券売機で食券を購入し入店、一席だけ空いたカウンター席に座り満席。
スタッフは厨房４人、ホール１人の計５人体制、厨房が狭いせいか、人が余ってような…
卓上調味料は胡椒・ゆず入り唐辛子・ゴマが置かれとった。
１２分程でつけめん登場！
つけ汁は殆ど粘度の無いシャバ系豚骨魚介スープ。
味の感覚は 動物４：魚６ ぐらいの割合で若干魚介が強めのチューニング
ラーメン http://ramendb.supleks.jp/score/113120同様に燻製のような風味が漂っており、味は違うが麺塾と共通のフレーバ～
甘味は程良く、酸味は若干強め、辛味はピリ辛な感じで、全体的にバランス良し
麺は中細から中の微ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
水切り＆絞め具合はそれなりに丁寧。
加水率若干高め、ツルプリモチな食感、コシはあまり無く、中華そば べんてんのように喉越しで食わせるタイプ。
麺量は大盛で400ｇ前後かな？ 結構ボリューミ～
具はチャーシュー３枚、味玉、メンマ、刻みタマネギ、ネギ、ゴマの構成。
チャーシューはロースタイプ、適度な歯ごたえがあり、味付けも丁度ええ感じ
味玉は黄身がトロジェリ～状、味が良く染みてウマシング
オメンマはコリコリした食感で、味付け良し
刻みタマネギは相性に違和感は無いが、ちょっと量が多いかな？
半分程食べ進め、麺に唐辛子を振りかけ、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施す。
麺を食べ終え、スープ割を注文、動物系のコクが増してウマシング！
それなりに旨いが、期待値の方が上やったな～