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「ラーメン(ヤサイ/ニンニク) 【プレオープンにて500円】+豚(」@ラーメン燈郎の写真麺屋 一燈で限定提供されていた「燈郎」が店名となって新小岩に新規オープンすることになりました。名だたるラーメン店主も顔を連ねて賑やかなプレオープンになっています!
ラーメン、汁無し、つけ麺の提供の中から私は「ラーメン」を選択し、有料トッピングの豚のチケも購入しました。
この日は「ヤサイ増し」まででしたので、食券提示時に「ヤサイマシ/ニンニクマシ」をお願いし提供を待ちます。
この日は諸兄のレビューにもあるように坂本店主が陣頭指揮に当たっており今後の動向にも気になるところですね。。
卓上にはカエシ/お酢/ラー油/一味唐辛子/ブラックペッパーが配備され、高台にはあっさり魚介の割スープがポットで用意されています。
スープは乳化した豚骨醤油で鶏さんの主張も結構ありますねー。乳化したスープは粘度が高く出汁感満載の仕上がりになっています。基本の醤油タレはカラメ仕様に感じますが出汁とのバランスが良く塩分濃度は皆無でJ系とは別格的な「燈郎系」とでも名付けておきましょうか~。美味しいですよー
麺は太ストレートタイプ。些か平打ち気味になっています。今回は「並盛OR麺少な目」の選択肢だったので私は「並盛(麺量250g)」でお願いしました。加水低めでカタメの茹で具合で表面にザラ付き感があるモッサリした食感です。スープ量が少ない印象がありましたがちゃんとスープを拾い絡みもよく相性は良いと思います。
具はヤサイと豚です。
ヤサイの茹で具合にも神経を尖らせていたので茹で具合はシャキシャキ感のあるベストな状態です。キャベツ李率も悪くなく麺とのバランスからも量は適しています。
豚はデフォルト2枚に有料2枚で4枚の筈ですが端系のオマケがありました(笑)。ややパサ系の食感ですが厚切りな豚は硬からず柔らからず好感な部類の仕上がりです。
ニンニク好きなのでニンニクマシにしましたが効果は十分に発揮し、当然相性も良いですがこのスープには「無し」でも十分に対応できる感じがしました。
また、スープを飲み干し時に骨粉の量が多く。。。私、感触嫌いじゃないんですよねー
麺屋 一燈で限定提供されていた「燈郎」は未食で比較する事は出来ませんが美味しい1杯でした!
まだまだ、進化を求めているとの事なので折を見て再訪したいですねー

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ども~

ええぇぇ~兄貴もぉ~
いいなぁ~(^^)

いずれ追随しますよぉ~
落ち着いた頃w

YMK | 2011年6月30日 13:37

みーんな行ったんだね❤

 アタシも行かんと、ね。

 へへへへへへ。

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2011年6月30日 14:22

ドモです!

をッ!
昨日?今日???

僕は昨日、行列に断念しましたw(汗)

Liberty | 2011年6月30日 15:21

こんばんは~

へぇ~
「燈郎」ですかぁ。

かつて、並んで食べたモノが今度は普通に食べれるんですね。
いずれ訪問せねば・・・。

まいどー。

行ったんですね~。
自分も行きたい~。

Ra.Ibasen | 2011年6月30日 22:36

こんばんは。

私は此方の一駅隣に課題店が有りますが、此方も好さそうなお店で、
『まだまだ、進化を求めているとの事なので』との事。
今後が楽しみですね。

またぞう | 2011年6月30日 22:48

こんばんは~。
先日は初めまして!
骨分異常に多く見えましたw
昨年、一燈でやった限定時にはこんなに無かったと
思うので(タブン)、だいぶリニューアルされてると思えて
ならないのは ワタクシ だけでしょうwww

プリティ | 2011年6月30日 23:40

苺度~

アカンな~同好会 | 2011年7月1日 00:18

どうもです!!
だいぶ落ち着いた頃に追随します(汗)

| 2011年7月1日 08:29

どうもです~

また福岡で!!w

ゲッタマ | 2011年7月3日 18:08

こんばんは

汁無しやつけ麺もあるのですか!?
ムムムッ…かなり気になります。
追随遠征しようかなぁ~

青いU | 2011年7月4日 01:58

Yちゃん、どもー

引力に引っ張られ突撃しましたよー(笑)
鶏感の強い1杯に感じました。
まだまだ進化すると思いますので見守りましょう~

ユー坊 | 2011年7月6日 16:32

しおのをたくわぶるまなぢっちゃんさん、どもー

先日は初まいど~
同行者が一緒でなかったら挨拶を交わす事が出来なかったですね(笑)

ひっつき虫(爆www

ユー坊 | 2011年7月6日 16:33

リバッチ氏、どもー

えーと、昨日の方です!
え?来ました!
何時頃?
ラヲタが沢山いましたよ~

>僕は昨日、行列に断念しましたw(汗)
ひたすら並んでいました(苦笑

ユー坊 | 2011年7月6日 16:35

ジャムおじちゃんさん、どもー

限定燈郎の方が評価はいいですねー
私・・・限定は食べられなかったので比較出来なかったんです。。。

ユー坊 | 2011年7月6日 16:37

イバセンさん、どもー

行ってきましたよー
ラヲタが一杯いましたよぉ~
並びましたよ~

ユー坊 | 2011年7月6日 16:38

またぞうさん、どもー

この界隈も気になるお店がありますよねぇ~
帰路から外れた沿線なので僕は突撃には気合いを入れているんです(爆w

ユー坊 | 2011年7月6日 16:39

チャリティさん、どもー

先日は初まいど~でした。
やっぱり来ていると思ってました!

骨粉は多かったですねー
九州で骨粉に慣れていたので気になりませんでした(汗

でも、一燈の燈郎が食べたかったなぁ~

ユー坊 | 2011年7月6日 16:42

すいハン、ども~

先日は初まいど~
短いがなぁw

ユー坊 | 2011年7月6日 16:43

泉さん、どもー

今は燈郎で盛り上がっているので一燈が空いているかも?(笑)
まだ試行錯誤状態らしいので落ち着いたら突撃してみて下さい!
ん、一緒に行く?

ユー坊 | 2011年7月6日 16:44

ゲッタマン、どもー

福岡で待ってるどぉ~
いないがなぁw

ユー坊 | 2011年7月6日 16:45

青い作業着さん、どもー

偶には遠征してみて下さいなぁ(笑)
でも、茨城県南もいいですよねー

ユー坊 | 2011年7月6日 16:47

こんばんは!

ラーメン、合格点だった様で。
ここはスープがしっかりしていますね。

今後更に調整し、良くなる事を期待したいです。

あんぐる亭  | 2011年7月7日 00:44

あんぐる亭さん、どもー

ちょっと加算点が入っていますが僕は美味しく頂けました(笑)

>今後更に調整し、良くなる事を期待したいです。
帰路に不便な立地ですが再訪は高いですよー

ユー坊 | 2011年7月8日 16:28