7/3　AM10:50
嫁、子供とショッピングモールでお買い物の折、一時の空腹を満たすために訪問。5月以来です。
フードコートを歩いていると、「冷やし中華始めました」の貼紙。
見てしまったからには、当然、冷やし中華（750円）を注文です。（笑）

まだお客さんもまばらでしたが、到着までの時間は15分とやや長め。
小さめの黒い器にキレイに盛り付けられていて、ベーシックな冷やし中華という感じです。
具材は炙った細切りチャーシュー、錦糸卵、トマト、キュウリ、コーン、モヤシ、ワカメ、紅生姜。
麺はストレート細麺で、タレは酸味が効いた醤油ダレです。
と、書いていることは全く普通なのですが、器が汗をかくほど冷やされている、麺も冷たい！と思うほどシッカリ締めてある、炙りチャーシューは香ばしさとトロッと感がある、キュウリや錦糸卵は食感を合わせるために麺の太さと合わせて千切りしているなど、ドノーマルな冷やし中華でありながら、押さえて欲しいポイントを確実に押さえているので、とても美味しく感じました。
酸味も若干強めで、買い物疲れの疲労回復や食欲増進としても良さそうです。
（今日はまだ買い物前で疲れていませんが…笑）
この冷やしは量が少ないところが唯一のマイナスですが、フードコートでちゃんとした美味しい冷やし中華が食べられるのはとてもウレシイことです。