家系などのこってり系を好んで食べていたので、初体験と言っていい本格中華そばでした。
平日の１５時頃到着、行列はなかったですが席は満席、でもすぐ座れました。外観はレトロな雰囲気、内装は落ち着いた質素な雰囲気でイイ感じですね。
この後つけめんを食べに行く予定もあったので普通の中華そばを注文、店員さんの手際もいいですね、すぐ商品が出てきました。
まずはスープを一口、醤油ベースの中に魚介のダシがきいており最後にコショウの香りが抜けていく感じですね、特にカツオや煮干なのかよくわからないですが、魚介の主張が強めで個人的には結構好きです、ただ若干味が濃い目だったかな。
麺は中太ストレートタイプ、なかなかモチモチしていて、茹で加減も丁度よくおいしかったです。
にんにくが置いていなかったのに少し驚きを感じると共に、スープに自信があるんだろうなという、ここにもこだわりが感じられました。
個人的には「このスープに、にんにくを入れて飲んでみたい」という衝動にかられましたが・・・笑
おいしかったですし、なぜか懐かしさを感じる味でもありましたね。