今日は東京に進出してきた角ふじへ。

千葉のお店には行きたい、行きたいとずっと思っていたので、この出店は嬉しい限りだ（いらっしゃいませ、とこちらが言いたくなるぐらい）。
場所は中央線だと高円寺もしくは阿佐ヶ谷から１５分程度歩く。二郎系を食べるときは、ちょっと歩くぐらいのほうがよいかも！？
ボクの場合、高円寺で降りると足が勝手にラーメン 峰に向かってしまう危険な事態が考えられたため、今回は阿佐ヶ谷で降りる。

さて、店に着くと花飾りもいっぱいで、麗しくも新店ムードがただよう。
物事の初めっていいな。ウン、初めで客の心をどれだけ掴むか、それが肝心である。

二郎インスパイア系の店に来て大事なことは、他の客がどうやってオーダーしているか、まずよく観察することである。店によっては野菜増しが無かったり、呪文の言い方が異なったりするからだ。
あぶないあぶない、ここはどうやら着席時に野菜大盛りを言わないといけないようだ。

２人待ちを経て席に着く。すぐさま野菜大盛りをコールした。
そして、直前にニンニクを聞かれたので、お願いする。ニンニクは醤油づけのようだ。
まずはスープをいただく。甘みがあり、薄口醤油？と思われる淡い色。調味料の味ばかりが目立ち、熟成感はあまり無い。
麺は太い平打ち麺で透明感がある。二郎のような独特の香りやコシは無い。
ブタは貧弱なのが１枚、申し訳なさそうに乗っている。ブ、ブタの立場はどうなるんですか！ｗ

スープ、麺、ブタ、うーん、これらは狙ってやってるのかな？
良い点としては野菜。オーダー毎に茹でるので、シャキシャキ新鮮。盛りもいい。

総じて、インスパイアとしてはどうも中途半端な感じが否めなかった。