この前、２１時過ぎに通りかかったところ
ちょうど暖簾を片付けているところで、食べられなかった店へ
今日はちょっと早めの２０時４６分に入れました

暖簾はキレイなんですが、
ちょっと薄暗い照明の店内はかなり年季が入っている感じ
無口な感じの店員さんにワンタン麺を注文すると
西山製麺とか暖簾に書いてあるように、札幌ラーメンらしく
中華鍋でモヤシ、たまねぎ、ひき肉を豪快に炎を上げながら炒め
約５分でワンタン麺登場。

濃厚なコクのある醤油スープに
炎を上げて炒めただけに、おこげの風味もついて美味しいです！
麺は好きなメーカーのもので、当然口に合います
チャーシューは大きいものが１枚、レベルの高いものだと思います
ワンタンは少しコリコリした軟骨の入ったもの
味付けはそれほどなく、普通でしょうか

食べている間は、かなり美味しかったのですが
運動帰りだったので、多目の脂で少し胃モタレしてしまいました
それと、口の中に残るおこげの後味も、だんだん苦くなってきて・・・
まあ、体調によって味の感じ方が変わってきそうなラーメンですな