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この店の限定ラーメンはいつも質が高く、奇をてらわないので欠かさずに食べている。今回も2/26より新作「煮干と生醤油」が始まったと聞きつけて食べに行ってきた。開店数分前に到着したところすでに暖簾が下がっており、前客は3名。程なくしてほぼ満席になった。小ぶりのどんぶりに入ったラーメンは実にシンプルなルックス。九十九里産の煮干を使用した醤油スープは少し残る臭みが王子の「伊藤」を思い起こさせる。石臼挽きの小麦を使用した少し黒ずんだ麺は力強さとやさしさを両立した逸品。チャーシューはいつもの炙りチャーシューであるが、同様の手法をとっている他店と比較しても格段に質が高い。今回も美味かった。次回も期待してます。
ブタゴリラ
チャーチル・クロコダイル
ちょびと
魔太郎
バス
ai
この店の限定ラーメンはいつも質が高く、奇をてらわないので欠かさずに食べている。
今回も2/26より新作「煮干と生醤油」が始まったと聞きつけて食べに行ってきた。
開店数分前に到着したところすでに暖簾が下がっており、前客は3名。
程なくしてほぼ満席になった。
小ぶりのどんぶりに入ったラーメンは実にシンプルなルックス。
九十九里産の煮干を使用した醤油スープは少し残る臭みが王子の「伊藤」を思い起こさせる。
石臼挽きの小麦を使用した少し黒ずんだ麺は力強さとやさしさを両立した逸品。
チャーシューはいつもの炙りチャーシューであるが、同様の手法をとっている他店と比較しても格段に質が高い。
今回も美味かった。
次回も期待してます。